第一百九十二章 芙蓉鸡片[第1页/共2页]

暴殄天物,这四个字,掌勺的会不会写!

这不是留仙居的程度。

待点的吃食上来,含钏先将筷子伸向桌子中间的芙蓉鸡片。

柜台后的人昂首看了含钏出门的背影,微微眯了眯眼。

含钏咬了一口。

含钏吃出了虾仁、荸荠、藕带,掺在三分肥的猪肉馅里,用豆瓣酱炒在一起,胡椒、花椒味道放得很重,一口下去,很多种口味在嘴里迸发,不知轻重缓急,更不知主客随宾。

内里的馅儿,用得很好。

钱是小事,糟蹋东西真是...真是...真是叫人恨得咬牙切齿!

含钏照着票据上眼熟的菜都划拉了一遍,三小我点了快十道菜,看了眼店小二,涓滴叫含钏打住的意义都没有。

含钏紧紧抿了抿唇,扔了一小锭银子在桌上,头也不回地带着小双儿和拉提走了。

哪个天杀的会用豆瓣酱炒青虾仁和藕带???

能把人气死!

含钏吃得有些愣。

含钏放入口中,嚼了两下,蹙了蹙眉。

现在一入嘴,鸡肉柴而老,且腌肉的绍酒放多了,吃入口有一股浓烈的酒味和涩意,底子就不是一家百大哥店应有的水准!

既不是有钱人家出来,咱留仙居的饭,吃得起吗?

百大哥店做成这个模样,真叫人看不起。

“就先上这吧。”含钏笑了笑,“酒水请上食肆里泡酿的青梅酒吧。”

一个极鲜,一个极浓,凑在一起,是当真的吗?掌勺的心不亏吗?

实在话,她很少活力,几近没有过活力的情感,现在愣是气得一股火从肚子往上冒,喉咙口又干又辣,耳朵气得懵懵的。藕带与虾仁本是夏天的东西,在秋冬时节能吃到是门客的福分,这中间破钞了养藕养虾人在泥塘刨食、快马加鞭运到北都城、又用冰窖经心保存等等心血和本钱。

这点不扣分,也不加分。

含钏想了想,这道芙蓉鸡片是她点的最贵的菜,比了七。

本是一道简简朴单的官府菜,讲究的就是火候恰到好处则见工夫。

店小贰心头一格登,拔腿便追,再见桌上银光闪闪的,靠近一瞧,是一锭银子!

可惜了这些个食材!

店小二抹子往肩膀一搭,脆生生地应了个“唉”,目光将含钏三人从上到下一扫,内心头有点嘀咕,这三人吧,奇奇特怪的,做主的那位小女人年事不大,边幅很标致,气势身材都摆在那儿,说是出身大师也唬人,可左瞧右瞧这女人穿的是淞江布、蹬的是棉布鞋,脸上没擦粉也没画眉,耳朵上就戴了对小小的丁香花金耳塞,手上没戴戒指也没戴镯子,单瞧这身上的架式不能是有钱人家的女人。

真是奇异的搭配啊...

这么一个百大哥店,现在的出品,竟然是这幅德行。

还是天真了。

店小二皱眉,别是吃跑堂的!回身便同看店的徒弟私语了几句,这才进了灶屋传菜。

留仙居的餐食概用中小盘,菜仅盖满碟心,分量不大,也能了解。

七十文就吃了个嚼不动的树皮子。

含钏吃得有些活力。

更别说,朱门世家出来的,哪个主子会和下人们坐一块儿呢!

一个食肆做起来难,能够需求一代人乃至几代人的心血,从采购、定菜式、出成品到做出口碑与赞誉,这个过程,含钏晓得――有些食材不能进热水,便是三九日,也到手浸在冰水里淘洗,被菜刀割手、被食材上的刺儿刮手、被热铁锅热油烫手烫脸都是小事儿。鸡都还没叫,做食肆的就得起床到集市看货,猪都睡了,做食肆的还得守着打烊...

小双儿有点想走。

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