两道菜被摆在一起，颜值凹凸一目了然，清蒸的烹调体例，极好的保存了黄龙鱼的形状，精美的摆盘更是加分很多。
跟着选手的菜品开端闪现，观众们也是开端变得活泼起来。
那是主食材本身的美味，比如隔壁伊曼的那条黄龙鱼，颠末清蒸以后，鱼肉本身的鲜香得以放大，变得更加诱人。
“奇特的是，倒是一点羊肉的味道都没有闻到呢？”朱利安目光看向了麦格，笑道：“莫非是炭火灭了？”
摆盘和表面赏识结束，接着便是重头戏――咀嚼。
“裁判，我也完成了。”紧接着，麦格身边的伊曼也是抬手表示裁判。
“黑利羊加油！哈迪斯哥哥加油！”
羊排翻了个面，方才飘起的香味又被压了下去。
但如果高端的食材，能够有与之相配的高端做法，必定能够甩前者几条街。
地下城目前支流的烹调理念中，安康是放在第一名的，其次是食材的本味。
麦格微微点头，这伊曼的厨艺的确不错，不管是刀工，还是对火候的掌控，以及摆盘的设想力，都比玄玉龟选手强了一大截，以这道菜的闪近况态，四强应当是稳了。
“我滴龟龟，公然还是比不上龙啊。”
其他选手的评分天然会影响到还未完成的选手的状况，节目组玩的就是心跳。
麦格闻着氛围中飘零的香味，不由感慨，趁便将本身的羊排翻了个面。
“高端的食材，公然只需求简朴的烹调。”
镜头立即切换到伊曼的灶台上，长条鱼盘内，一条金光闪闪的黄龙鱼立于云雾之间，仿若就要腾云驾雾而起，用萝卜和瓜雕镂的几样山石水草，更让这道菜添了几分意境。
“用清蒸的体例保存了黄龙鱼的形状与精彩的表面，隐蔽的花刀包管入味的同时，几近没有粉碎鱼的表面，伊曼选手的设法非常奇妙。”戴维赞叹道。
各位评委也是纷繁点头，对于伊曼表示承认。
“公然当真做事的男人，有种特别的魅力吗？”南希回过神来，不由在内心笑了笑，没想到本身竟然看一个选手看呆了，这类环境可还没有呈现过。
固然他也认同高端的食材，简朴做法的理念。
碳烤羊排不比他们用高端厨具烹调的速率，讲究的是一个小火慢烤，不然外熟内不熟就拉跨了。
玄玉龟的龟壳被收走，切成数块清炖的玄玉龟被重新拼集成了一整只龟，并且在内里用某种瓜雕了一个晶莹剔透的龟壳盛装，倒是有类别样的美感。
这就是餐厅所谓的：固然没甚么用，但代价必定能翻两番的操纵。
“不愧是玄玉龟，清炖便能绽放出如此诱人的香味。”
“裁判，我完成了！”选了玄玉龟的那位选手阿方索出声道，第一个完成比赛。
阿方索的清炖玄玉龟和伊曼的清蒸黄龙鱼被端上了评委席。
清炖的烹调体例非常简朴，但这雕镂的龟壳足以让它加分很多。
评委席的桌子上有传送带，两份菜品迟缓的从众评委面前挪动而过，包管每一名评委都能近间隔的察看到菜品的细节，以及近间隔闻到菜品的味道。
不管是清炖玄玉龟，还是清蒸黄龙鱼，都逃不出这个定律。
倒不是说这二者有甚么错，但过于讲究这二点，常常也就丧失了很多其他的滋味。
就像只吃鲜鱼汤的人，没法咀嚼到酸辣鱼片的酸爽，咀嚼不到麻辣烤鱼的香辣。
“闻到不也普通，其他选手选用的可都是极品食材，黑利羊的味道，必定是被完整压抑的，这在挑选食材的时候，选手就应当有这方面的考虑。”戴维说道，也算是给其他选手提了个醒，在前面的比赛中，挑选食材需求更加慎重。