林川闻言，没有回应，只是冷静地持续翻炒着锅内里的板栗。
林川想起岳琴儿的刀功，心头一凛，不再说话，冷静接过板栗，倒进了锅中，持续翻炒起来。
如此周而复始，林川一向炒到粗盐粒不再黏连，才停了下来。
在炒栗子时，火还不能非常大，必必要不停止地炒，不时地放上些糖。
岳琴儿本觉得能够吃到糖炒栗子了呢，没想到林川把锅给挡住了，有一点焦急道。
“你再心急，也不至于这点时候都等不了吧？”
林川停下了行动，微微喘了喘气，给她们解惑。
“这些栗子也已经划好了，要一起倒出来吗？”没过一会儿，女生们端着剩下的板栗走了过来。
炒栗子确切是一件很讲究的事情，从一开端传热的砂石，到板栗的遴选，都是很有学问的。
等生栗子放到锅里，带些浅红色，又得加糖加火，甚么时候炒到紫红紫红的色彩，才算熟了。
凌晓晓站在中间看着林川奋力挥动铁锹，挥汗如雨，感觉完整没需求费这个劲。
“我这就去拿过来。”凌晓晓感觉有一点不美意义，赶紧去把阿谁糖袋子拿了过来。
林川见色彩已经变得差未几了，便加快了速率，快速不断地翻炒，以此来制止，那些焦糖粘锅。
这时候，林川又均匀的撒入一些白糖。
“看来做个糖炒栗子，也不是甚么非常轻易的事情，内里这么多门道呢。”
“都是琴儿的功绩，她划起板栗来又快又好，一小我划的板栗比我们两小我都多呢。”林娟夸奖道。
女生们闻言，似懂非懂地点了点头，也不晓得到底明白了没有。
就这一天的工夫，他可又从樱花神国谈天群里，弄到了很多谍报。
你得先筹办大半锅砂石，先把它翻来覆去地炒热乎了。
要不是女生们见过粗盐的本来脸孔，估计都要觉得，这就是一些玄色的小石子了。
“并且糖在高温下产生的美拉德反应，能够产生一股诱人的焦香味，这才是糖的真正感化。”
“只要如许做出来的栗子，才是最完美的。”
林川见状，立马加快了翻炒频次，栗子大要的粗盐粒便逐步脱落，同时能够看到，那些盐粒逐步从红色变成棕色。
不对，我甚么要思虑这个？
岳琴儿得知加糖，竟然不是为了增加栗子的甜味，感受天下观都被革新了，不由由衷地说道。
林川指着锅中外壳越来越光鲜的板栗说道。
这里是特别磨练耐烦的，因为翻炒不匀，便能够导致板栗受热不均，到最后生熟不一，乃至另有能够炒焦。
林川转头瞥了岳琴儿一眼，又回过甚去，一边翻炒一边说道。
“你们真的站在这看戏呢，快去拿糖袋子过来，要开端倒糖了。”
“这些是炒好了还是没炒好啊，我都闻见糖炒栗子的香味，这些应当已经能够吃了吧。”
“这么快就弄好了？”林川有一点惊奇道。
他用铁锹从锅底舀起，就如同地龙翻身普通，拱出了无数板栗。
粗盐烧热了以后，林川便将拿过来的那些栗子，全都倒进了锅中，用铁锹快速翻炒起来。
她们就这么站在一旁，看着林川拿着铁锹不竭地翻炒。
“这些糖不但未几，还不敷呢，此中大部分都得粘在粗盐上，板栗可分不到多少。”
林川又弄了一会儿，已经开端闻到板栗的香味了，转头看向一旁的三位女生说道。
林川接过糖袋子，顺手一倾，大布袋中的细沙糖，便哗啦啦倒出来一小堆。
“那我就再等一等吧。”岳琴儿盯着锅，有一点愁闷地回应道。
然后要放上精挑细选出来的生栗子，再用铲子一翻，使沙栗混而为一，让砂石把统统栗子埋起来，然后不断的翻炒。