他的技术高强，名作很多，所做的汤包，是故都的独门绝活。包子算得甚么，何地无之？但是风味各有分歧。上海沈大成、北万馨、五芳斋所供应的早点汤包，是令人难忘的一种。包子小，小到只好一口一个，但是每个都包得俏式，小蒸茏里垫着松针（可惜松针经常是用得太久了一些），有卖相。名为汤包，实际上包子内里并没有多少汤汁，倒是外附一碗清汤，大要上浮着七条八条的蛋皮丝，有人把包子丢在汤里再吃，成为名副实在的汤包了。这类小汤包馅子当然不恶，妙处却在包子皮，半发半不发，薄厚适度，制作上很有技能，台北也有人仿造上海式的汤包，得其仿佛，已经很可贵了。
天津包子也是远近驰名的，特别是苟不睬的字号非常清脆。实在不必然要到苟不睬去，搭平津火车一到天津西站就有一群发卖包子的高举笼屉到车窗前，伸胳膊便能够买几个包子。包子是扁扁的，内里确有比普通为多的汤汁，汤汁中有几块碎肉葱花。有人到铺子里吃包子，才出笼的，包子里的汤汁曾有烫了脊背的故事，因为包子咬破，汤汁外溢，流到手掌上，一举手乃顺着胳膊流到脊背。
人越来越挤了。形迹可疑的惨白的脸，混在人堆里等机遇。水已经给搅动了。每走一步，水就更溷浊一些。好似从河底下浮起来的气泡一样，有些声音相互照应；唿硝声，恶棍的叫唤声，在喧闹的人堆中流暴露来，令人感到积聚的水势。街的那一头，靠近奥兰丽饭店的处所，声音特别弘大，象水闸似的。差人和兵士拦着来路。大师在那儿不由得挤做一堆，又是叫唤，又是吹硝，又是唱，又是笑……那是大众的笑声，因为他们不能用说话来剖明各种含混的情感，只能用笑来宣泄一下…………大师越挤越紧，象一群牲口，感觉全群的热气流到了本身身上，统统的人凑成了一个团体，而每小我都等因而全部，艰巨入勃里阿莱一样。热血壹匀狂潮不时在千首怪物的胸中直冒，眼睛含着仇恨，声音含着杀气。躲在第三四行的人开端扔石子了。好些人在临街的窗口张望，仿佛是看戏；他们一边刺激大众，一边焦灼不耐的等军队开仗。
（防盗版）
钱先生穿戴件很肥大的旧蓝布衫，袖口与领边已全磨破。他还是很驯良，很平静，但是他本身晓得明天例外到朋友家来便是不平静的表示。含着笑，他低声的问：“白叟们都在家吧？”“请吧！钱伯父！”瑞宣让开了路。钱先生仿佛游移了一下，才往里走。瑞全先跑出来，奉告祖父：“钱先生来了。”
老屋还在，地基下沉了很多；菜园子还在，种的是别的蔬菜了；灶台还在，已经贴上洁净的瓷砖了；本来只是用拉禾辫盖的圆形房顶，已经变成了尖顶，铁皮搭下来，鱼鳞瓦骑着房檐了……统统窜改，哪怕是再小的细节，秋子都看得格外细心。固然，他和凤琴在这里只住了两年。但偶然候在人的生射中，时候流逝的是非和事情难忘的程度，是不成比例的。在我们的内心，时候是笼统的，而事情是具像的，它们在我们内心是以两种情势摆列的，时候代表着已经逝去的日子，而难忘的事情代表着我们活着的生命，当事情难忘得和时候融为一体，那段时候便一下子被拉长，冲淡乃至挤压了别的时候段落。
瞧!那些黑压压的大众，现在正在踏脚。他们穿过大街冷巷，从乡间和城里来到这儿。能够瞥见一个个目光专注、凝神屏息的面孔，这儿有被季候粗暴的打仗烧环了的、被浑浊的氛围熏得发黄的面孔，有农夫的尖削的生硬的脸颊，少年人没丰年纪就显得一验苦相的面孔，有拿领巾遮住了褪了色的胸衣和干瘪的前胸的，未到春秋就变丑的女人的面孔；还能够瞥见必定要生血虚症的怯懦怕事的职员，糊口艰巨、被平淡的脾气压得抬不开端来的小人物；这很多袒护在节日衣服底下的或者赤裸的贫困里的背、肩膀、扭捏的胳臂构成的激浪。这就是数量和无穷的力量。这就是公理和公道。