章一千三百零七:丝滑的高汤[第1页/共2页]

“芋头,芋头……”羽圣喃喃念叨了几遍,如有所悟地说,“你把芋头磨碎加进汤里的对不对?这就是口感丝滑的来源!”

本来,素食也能够如此甘旨!

“面鼓酱?”

这里不得不提的是,这个法门是曾经在另一个天下,从某部动画里学来的,备受开导颠末几次实验改进以后,插手了他本身的浓汤法门当中。

PS:没错,这就是药王之灵里的那道拉面,对于豆浆固结沉淀这一点,作者君失利了很多次,最后看了B站胡椒桑的视频才恍然大悟,特此应用到书里来,感激UP主萌妹胡椒桑~

公然,只见羽圣咀嚼了还不到两秒钟,就俄然展开眼睛,猛地将一整碗都喝了出来,喝完以后长叹一声赞道:“猎奇妙的口感,细致顺滑如丝如绵,我从未咀嚼过如此鲜香醇厚……”

“那么,我们是否具有应战你的资格了呢?”

“感受如何?还对劲吗?”秦羽问。

“豆浆?”

试想,身边站着个妖圣,谁能安放心心烹调?即便有做出妙品美食的气力,恐怕也会做出可骇的暗中摒挡。以是直到现在,没有一个被抓的人类大食能够让他对劲。

话刚出口就发明不对,说好的不管吃多少都说不好吃,如何才喝了一小碗汤就突破原则了呢?

“这个题目答案在汤内里,不介怀的话罢了尝一尝。”秦羽取了个小碗,从海碗里匀了些汤汁出来,倒的过程中,就能感遭到汤汁很稠,并不像浅显高汤那样清澈。

何如,说出去的话泼出去的水,即便强如妖圣,也不成能抹去本身刚才说过的话。

羽圣公然不愧对人类美食很有研讨,竟然真的被他猜到了。

“当然会,以是我用的是最新奇的现磨豆浆,因为豆浆放得越久,细菌滋长越多,也就越轻易沉淀,别的更首要的是,我将山珍高汤放凉了以后才插手豆浆,一边加一边快速搅拌,再过滤一次,如许就能有效制止沉淀,并且去除统统杂质,让高汤变得均匀浓烈口感温和,最后再配上磨碎的芋泥,丝滑浓烈鲜香醇厚的甘旨汤头就做成了!”秦羽终究说出了汤头的法门。

“文雅?看你还能文雅多久!”秦羽心中暗笑,这汤汁乃是他经心熬制,不管比例还是火候都妙到颠毫,即便食圣尝了也会赞其妙处,他才不信妖圣能够忍得住。

完整不管本身顺手一道雷炸出了多大的坑,象圣放下碗收回一声满足的长叹,感受一股暖和的热流自内而外披收回来,这类暖洋洋的感受,就仿佛回到了孩提期间母亲的度量当中。

这就是幸运的味道!

“滚!”象圣茹素不吃肉,极少碰到如此对劲的素面,哪能答应别人分羹,甩手就是一道紫电狂雷,同时端起海碗伸开大口,直接咕噜噜连汤带面以及酥炸藕片牛蒡等配菜全都吞了出来。

囫囵一口吞,明显不能完整明白到这碗面的甘旨奥义,但工具圣来讲已经充足了,鲜香醇厚丝滑的汤头,带着清爽橘香的劲道拉面,似肉非肉入味实足分量实足口感实足的天贝,以及酥脆适口富有嚼劲的酥炸藕片牛蒡,主次恰当相辅相成,这些综合在一起,实在给他带来了全新的味觉享用。

“芋头?”世人相顾惊诧,面鼓酱也就算了,毕竟是调制汤头的酱料之一,豆奶和芋头也能和高汤混搭吗?

确认本身的答案后,羽圣不但没有解惑,眼中的利诱之色反而更重,蹙眉道:“不对,这还是不能解释为甚么美味浓烈厚重。”

听了秦羽的先容,龙魅儿、清漪和慕容雪都如有所思,在美食大陆也有很多用黄豆发酵制作的食材,但首要用处是做酱,极少成为首要食材,而此时现在秦羽所用的天贝,能够说是这碗拉面的核心,即便称之为天贝浓汤素拉面都不过分。

Tip:拒接垃圾,只做精品。每一本书都经过挑选和审核。
X