蔡悦说：
“所谓五色咖喱，就是红黄紫白绿五种色彩的咖喱。
“正宗的质料是意面具有上好口感的首要前提——奥克塔维奥具有原产地质料的上风——当然，拌面的酱料也非常首要，奥克塔维奥制作的酱看起来也不错。
蔡悦喜好吃，也情愿与人谈吃，现场娓娓道来：
蔡悦微微皱眉，这两个主持人如何回事，你们要插科讥笑活泼现场氛围能够，但是你们如何能在选手身上利用指导性的评价呢？你们刚才的话会让大师感觉，长得都雅的人做不了好菜，徐子萌应当去选美而不该该来做菜，听观众席上收回笑声，估计有很多人是如许以为的吧……这莫非不也是一种变相的“以貌取人”吗？
“意面的酱料基本来说可分为红酱、白酱、青酱和黑酱……”
“杜兰小麦是最硬质的小麦种类，也是意面最常用的质料，具有高密度、高筋度、高蛋白质等特性，其制成的意面通体呈金黄色，耐煮、口感好。
一名香江评委点头赞成：“吃了这碗面，我感受面前就是大海，身边有海风吹过，清爽、微咸。这汤，用我们话说就是‘靓汤’。”
“紫白绿属于创新，较为小众。白咖喱加奶，有浓浓奶香；绿咖喱加椰浆和生果，非常清爽；紫咖喱加紫薯，口感香滑，多用于调色。
“因为她长得实在太敬爱了，如果明天是‘选美大赛’那她赢定了。”
众佳宾又问何出此言。
“这么短的时候内做出五色咖喱，也算短长的了。
“白酱是以无盐奶油为主制成的酱汁，首要用于焗面、千层面及海鲜面。
佳宾们纷繁咽着口水赞叹：“蔡老不愧是美食大师啊，懂的可真多！”
很多人都没有见过这么标致的意面，看得喉头转动、垂涎欲滴。
蔡悦讲授道：
“起首完成作品的是……奥克塔维奥选手！有请礼节蜜斯呈上奥克塔维奥的作品！”
“外型是不错，至于好不好吃，没有亲口尝过天然没法鉴定。之前说‘好面’，底子是下认识的反应，你们要我说出个以是然来，我只能奉告你们四个字——全凭经历。”
是加拉瓦的印度咖喱炒面。
一方面是决赛的严峻氛围，一方面是选手们所揭示出的出色技艺。
咣——
浅显人做菜，也就包管个营养和口味，最多是色香味俱全，但决赛现场的四位厨师却不一样，他们刀工细致纯熟，行动行云流水，虽快而稳定，仿佛一曲编排过多次的跳舞，又不乏灵动的窜改，令人赏心好看。
打分以后由事情职员收走停止统计。
这意面做得太标致了，金黄色的意面配上四色酱汁，红白青黑，色采缤纷，仿似一副艺术画作。
刀章富丽，切出多彩人生；用料讲求，搭配曼妙表情；煎炒烹炸，做出人间至味；经心砥砺，出炉幸运美食。
五份意面由身穿旗袍的五名礼节蜜斯托在托盘里，腰肢款款摆动，文雅地送到评委席。
奥克塔维奥的神采一变。
“蔡老，光听你说，我口水都要流出来了。”香江食卫局局长道，“那么多种面蔡老您都吃过吗？”
在此期间，评委们已经咀嚼完了奥克塔维奥的意面作品，主持人让他们颁发几句小我观点。
这时，比赛结束的铜锣敲响。
真田十郎答复说：“我的汤底没有效豚骨，用的满是海鱼、海虾和海蟹。为了快速熬出高汤，我将鱼虾蟹连肉带骨完整剁碎，剁的过程中插手岩盐、柠檬汁和一些调料去腥，先烈火煮，再用特别的高压锅压抑而成。”
或许有人会感觉，一千多人来看四小我做菜会不会太无聊了？