打分以后由事情职员收走停止统计。
“因为她长得实在太敬爱了，如果明天是‘选美大赛’那她赢定了。”
“我啊，有个外号，叫‘面痴’，嗜面如命，我刚才提到的面我都尝试过，有的至心不错，非常能代表一个处所的特性……此次真遗憾啊，不当评委尝不到他们做的面，唉呀……”蔡悦点头感喟，满脸可惜。
女主持人对真田十郎冒起了心心眼：“看来评委们对真田徒弟的评价都很高呢！公然会做饭的男人最帅气了！”
然后问：“你的汤底用了多少豚骨，多少鱼？”
“意面的酱料基本来说可分为红酱、白酱、青酱和黑酱……”
徐子萌和真田十郎一起停了手。
这时，比赛结束的铜锣敲响。
“黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁。”
接着，第二道作品就送了上来。
佳宾们纷繁咽着口水赞叹：“蔡老不愧是美食大师啊，懂的可真多！”
中原本地评委说：“这是我吃过的最好吃的日和拉面。汤鲜甜清澈、口感很顺，吃下去，暖胃又暖心。我给四个字——浑然一体。”
蔡悦喜好吃，也情愿与人谈吃，现场娓娓道来：
“他的面极细、卷曲，看着有筋道，是他本技艺工制作的。配上玉米、叉烧、海苔、笋干、豆芽、鱼板、蟹柳、溏心鸡蛋，一碗传统的日和拉面就出来。
“蔡老，光听你说，我口水都要流出来了。”香江食卫局局长道，“那么多种面蔡老您都吃过吗？”
“白酱是以无盐奶油为主制成的酱汁，首要用于焗面、千层面及海鲜面。
这道面从形状上和奥克塔维奥的意面有些类似，也是色采缤纷，煞是都雅。
众佳宾又问何出此言。
奥克塔维奥点头：“是的，尊敬的评委先生。是意达里贵重的白松露。”
男主持人问：“为甚么？”
“日和拉面吃的就是面条和汤汁。汤底的口味普通分为酱油味、豚骨味、盐味、味增味。看那乳红色的浓汤，应当是豚骨口味。这类汤，凡是需求用猪骨、牛骨持续熬煮数小时乃兰交几天，不过真田十郎既然挑选做拉面，想必有特别的体例快速制作高汤。
浅显人做菜，也就包管个营养和口味，最多是色香味俱全，但决赛现场的四位厨师却不一样，他们刀工细致纯熟，行动行云流水，虽快而稳定，仿佛一曲编排过多次的跳舞，又不乏灵动的窜改，令人赏心好看。
“起首完成作品的是……奥克塔维奥选手！有请礼节蜜斯呈上奥克塔维奥的作品！”
“杜兰小麦是最硬质的小麦种类，也是意面最常用的质料，具有高密度、高筋度、高蛋白质等特性，其制成的意面通体呈金黄色，耐煮、口感好。
很多人都没有见过这么标致的意面，看得喉头转动、垂涎欲滴。
终赛锣声没未敲响，主持人便宣布有人率先完成了本身的菜品制作，是来自意达里的奥克塔维奥。
“红、黄咖喱是典范款。红咖喱加了辣椒，口味偏辣；黄咖喱是姜黄粉下得比较多，味道暖和百搭。
一听到新东西，那些个高官富商佳宾就又开端凑着蔡悦求知若渴了。
五份意面由身穿旗袍的五名礼节蜜斯托在托盘里，腰肢款款摆动，文雅地送到评委席。
其他佳宾似懂非懂地点头。
一方面是决赛的严峻氛围，一方面是选手们所揭示出的出色技艺。
奥克塔维奥的神采一变。
蔡悦微微点头：“摒挡最忌大杂烩，并非用料越多就越好，酸甜苦辣咸麻腥臭之间的均衡与调和是很难把握的，也是摒挡人平生的追随。如果把握得好，那就是‘舌尖上的宗师’，如果把握不好，还不如专注于一两种味道，做到极致，那样也是宗师。”