盐三人一合，四石一斗六升。酱一人半合，六石二斗五升。醋一人一合，一十二石五斗。椒五人一合，二石五斗。姜一人一两，七十八斤零二两。葱三人一两，二百九十六斤零六两。能够看到唐军具有更多的多的肉，酒，调味料，主食，蔬菜，呈现了营养配餐，兵士不但能够吃烧饼、油饼，肉已成为兵士必须吃的食品。
赵昺还记得宿世在收集上还曾经有过当代军队吃甚么的切磋，厥后演变成一场争辩，他看了场热烈，也学了点儿东西。
食毕一人一枚，一万二千五百枚，一斗面作八十个，面一十五石六斗二升五合；食羹一人三合，用糯米三十七石五斗。菜一人五两，二千九百五十斤零四两。羊头蹄六百二十五具，充羹。酱羊猪肝六百二十五具，并四等充羹。
今后又专门设想了辎重船，使船队能够豢养牲口家禽来供应新奇的肉食。操纵豆类生豆芽，做豆腐，供应鲜菜。别的船队还能够捕捞鱼虾来丰富本身的食谱，处理蛋白质摄取不敷的题目。而这些尝试和办法也为步军后勤保障供应了鉴戒。
而对于兵士来讲，因为活动量比凡人大很多，所需求的热量也更大，赵昺初时的对策就是增加副食，油要大，肉要多，没有肉就以鱼类替代，增加蛋白质的摄取量。且琼州地处热带，农作物四时皆可发展，是以果蔬不缺，后勤保障也好做。
跟着口粮不竭减少，饭都吃不饱，还如何披挂几十斤重甲对战，因而宋军战役力也呼应闪现出一起降落的趋势。赵昺这个不利蛋就赶上了这个至暗时候，大师能吃上顿饱饭都感觉是很豪侈的事情，而兵士也是面黄肌瘦，他们的体质实在不敢恭维。
到了大宋朝，以赵昺的体味宋军的炊事标准大抵与唐朝相称，但军需物质在宋军中的配餐尤其正视。肉品种类繁多，不但有猪肉，另有鸡、鱼、鸭等肉品，别的，宋军中也不但是以粟、饼为主，其主食已大大超越前代。
遵循规定宋朝禁军兵士月粮为二石半，厢军二石，量给茶，酒，柴和水钱给兵士。宋朝成年人的口粮约莫是每月六斗，可见水准是要大大高于普通市民的。宋军出战，则背负糜饼，杂饼，皱饭，硬块盐和酱行军，大饼泡饭和茶水成为宋明军队主食。
唐军食谱中的一个个甘旨的好菜，揭示出强大大一统王朝的的力量，是大唐综合国力的表现。这一对比让罗马军队的炊事太减色了，乃至二十世纪六十年代的美军都要相形见绌。
纸面上的东西是好的，规定也是面面俱到，但是履行时就是另一码事情了。到了王朝中、前期，败北丛生，禁军才8、九斗的月粮，继而糙米充好米，大斗换小斗。直到常常拖欠军粮，饭都吃不饱了，肉蛋等副食品就不消提了。
有些报酬是临时看不到摸不着的，而在军中吃到的东西倒是真的到了本身肚子里的，以是好的炊事对于很多百姓，特别是那些糊口在偏僻地区，糊口前提困苦的百姓还是很有吸引力的，胜利的将很多青壮‘骗’进了虎帐。
与之比拟，汉朝的军粮进步了一个层次，用豆子和小麦发酵而成的调料，在当时也叫酱，汉朝军需主如果十石粮和这两斗酱。兵士们战役前，普通会以粟来蘸取酱汁食用，这虽比战国期间已有进步，但其营养也不敷所言。
赵昺这么做当然也排挤当初借此吸引百姓应募为军的目标，因为在乱世人们可觉得不饿死应募参军。但是在情势稍有和缓，百姓能够勉强填饱肚子后对于参军的欲望就要降落很多，特别是在江南等富庶地区，加上宋军的名声向来不大好，募兵不成制止的呈现了困难。