他牦兽之主的称呼，也是因为这道菜。
雷属性的灵力！
在世人的惊呼声当中，李玄臣充满雷意的一掌，直接拍击在了面前的背脊心之上。
他和罗修分歧的，都在加工本身的那块灵光闪动的肉质。
本来背脊心激烈的灵性，刹时开端收敛。
趁这时候，他恰好一边吃野糜肉规复灵气，一边察看下这个美食大陆真正的烹调过程。
在法度摒挡当中，为了让牛肉的口感更好，做的更软，高超的摒挡师，会拿特制的摒挡锤，敲打牛肉。
雷系！
罗修拿出了手旁的菜刀，世人看罗修又开端动了，目光又刹时朝着他扫了畴昔。
牦兽肉的光芒，更加刺眼。
统统灵厨顿时震惊了。
桌上的那块带骨的牦兽肉，静置结束后，灵性……竟然又有了一丝加强。
毕竟这是高阶妖兽身材当中的一块肉质，固然柔嫩，但也不是平凡人能够加工。
离得近了，罗修才看到李玄臣面前，那生取的黑须牦兽背脊肉，多么的超卓。
李玄臣说着，楚言倒是动了。
啪！
但他明显不晓得，罗修实在是被这般卤莽干脆的加工，给震住了。
浓烈的灵性，在肉质上不竭闪烁，看上去非常柔嫩。
中华摒挡的广博高深，就在于此，高低五千年的摒挡汗青沉淀，培养了无数的肉类加工知识！
他充当了临时的厨修，手中闪动着道道金光，快速在肉的表层，沿着肉的纹理，谨慎的画上一道道十字网格图案。
“一刀，帮手！”
噼里啪啦！
风雷火三系，培养了李玄臣至绝的天赋。
这道工序，是让肉质多汁的第一道技能，也是相称关头，不能或缺的步调！
面前的中阶灵厨李玄臣，就是最好的察看工具。
……
罗修摇着头，相称无语。
李玄臣在罗修擦拭牦兽肉的时候，便已经收回了目光。
千万不要藐视静置这一道工序！
体内的灵性，因为野糜肉的弥补，已经完整规复，乃至有了一丝增加。
罗修这么做，当然是因为“静置”！
这叫做物理硬化，主如果为了嫩化和硬化肉质！
食材可不是用来被粉碎的……并且“因材施调”！
这类敲打，是一种高超的嫩化肉质体例，主如果粉碎肉的机构，另有肉内层的纤维。
“一开端的金系切割肉质，一样是为了便于烹调和咀嚼，也便利雷系的渗入！”
罗修一样不同意法度的摒挡锤击打，这一样会粉碎肉质。
肉质因为妖兽修炼的原因，坚固度和灵性，均超乎人的设想。
看得出，措置高阶妖兽的肉，对于他来讲，也是有着不小的难度。
静置，结束！
红白相间的霜降固然未几，但无疑相称完美，如同雪花飘零……看着这块白里透红的肉质，谁都不会思疑，这灵性实足的肉做出来的菜品，会具有多么至极的甘旨。
如许牛肉的口感，会非常超卓。
方才拿出来的牦兽肉，内里的分子层是有些被冰冻粉碎的……静置到原始温度，能复原牦兽肉最后的风味，高超的中华摒挡厨师，会通过手指的按压，来感受这块肉的静置程度！
“太蛮横了……”
擦拭牦兽肉，是为了去除表层的血腥味和水渍……至于“静置”，这更是中华摒挡加工肉类的一道贵重经历！
滋！
“完美的牦兽肉！”
这是做菜还是虐待？
不都是菜品出来后，灵性才会一次性发作吗？！
固然罗修的解冻伎俩让他很吃惊，但还不至于让李玄臣感觉，罗修能够仰仗这类小手腕，克服本身！