叶竹一猜就想到是莫婶的事，柴大叔不言明，她也不好问，目送柴大叔往外走，看着柴大叔落寞的背影，叶竹的心何尝不是，只要一银币五百铜币呀！
“当日祖母那样说，可现在越到日子开张，祖母这心就越不安，万一无人……”杨奶奶看着锅里的芝麻，不敢往下说。
红薯淀粉晒干后，红薯淀粉和水一比一的比例调和均匀上锅蒸，蒸一层熟了再往里加淀粉糊，一层一层蒸熟后放冷风干几天，最后把它刨成丝，刨成的丝晒干，就是红薯粉了！
“破庙里的弟兄也就两百来个，托店主的福，现在破庙里还剩不到一百来个。他们也会光临水镇四周乞讨，这骨哨是他们叫我大哥时给我戴上的。”张大摸了摸头举止有些内疚。
杨奶奶本来种的那亩菜也恰好收成，全拿来腌了做酸菜。别的三亩，一亩种了秋豆角，一亩种了萝卜，还剩一亩也拿来种了做酸菜的芥菜。
“店主这又做甚么吃食？”劈柴的张二看到叶竹拿着一大碗出来，不由停动手中的斧头，两眼放光问道。
“那祖母觉着这能卖几个钱？”叶竹笑问道。
“多谢柴大叔，慢走。”
“作孽啊，一堆红薯，就只得这点粉。”杨奶奶心疼道。
张大又向叶竹说方才苏蜜斯的丫环带着食盒来过，晓得店铺本日不能试吃便归去了，留下一句话：我们蜜斯说有帮得上的固然开口。
叶竹扣问赵大叔时，赵大叔慷慨道店铺两旁的空位都是他的，随便挖地窖。
梅干菜烧饼有咸有甜，酸菜烧饼酸酸脆口，酸味恰好中和了肉馅的腻，各有各的特性。
长青和徐安安早就从山高低来了，爬了几天的山，两人跟繁忙的叶竹一样瘦了很多。那廪生也跟着下了山，快八月了，秋闱将近，他要赶考的。
厨房是先补葺好的，在间隔店铺里另有六日完工时，叶竹又在厨房忙活了。
杨奶奶也跟着，听到方才叶竹和柴大叔的对话，杨奶奶不免问一句“新店铺，竹儿是筹算卖何物？”
柴大叔从荷包子取出两银币来，晕车坐一旁椅子上歇息的杨奶奶忙找补。
叶竹在一旁把买来的糯米粉一半加菠菜叶捣出来的汁，一半加水别离搅拌成絮状，揉捏成一绿一白的光滑面团。
杨奶奶“哎”一声，把黑芝麻盛出来，叶竹趁热把黑芝麻碾成粉，插手白糖和猪油，拿到井水里冰一会。
红薯存放太久淀粉含量会降落，也为了制止红薯抽芽，一面紧赶慢赶把红薯粉做出来，一面特地在新店铺旁挖了个地窖。
“酸辣粉，又酸又辣的酸辣粉！”这体例还是全掌柜的佳构成绩的，不知该喜还是该叹。
挖地窖用了四五日，把红薯从茅草屋运到地窖中也用了四五日。
刨丝的东西是叶竹找铁匠徒弟说了好久才做出来的。
“一会发表，只怕这回不对张二大哥的胃口。”叶竹神奥秘秘道。
“好说，到时你提早几日同我说便好。”柴大叔说着摆手走开了“能够给你预付，红利就罢了。”
叶竹找了新店铺不远处的工匠来补葺，同工匠们细细说了要求，每日亲身监工。
破钞的人力是叶竹杨奶奶张大张二四人和下地干活的四人，物力是向苏月璃借了三十银币！
“店铺估摸着另有六日便能完工，祖母已看好日子，完工三今后八月初二便是好日子，到时可开张。”杨奶奶按叶竹的叮咛在炒黑芝麻。
柴大叔沉重点点头“我能够对天赌咒，这账面绝对是清明净白的。”
“柴大叔，我是信赖你的为人的，我只是猎奇，为何会一月比一月少，是他们把肉肠的做法学了去？还是说肉肠不好卖了？”叶竹把账册递回给柴大叔。