第285章 调奶油和打样[第1页/共2页]

黎徒弟说:“争夺快些吧,在想体例,到时有了我会发到冠园来。阿谁保存需求冰柜,平时都要冷藏才行,和这个恰好相反。”

黎徒弟把成箱的黄奶油(固化有趣)拆开,用刀切碎放入打蛋器里,装了三分之一桶的模样。这边他的一个门徒正用不锈钢桶在电炉子上面煮糖浆,糖和水以2:1的比例倒入桶中加热,变成大半桶黄色的粘粘的糖浆。

小伟点了点头。

黎徒弟说:“植脂奶的本钱还要低些,差未几是奶油的三分之二,但是卖价是奶油蛋糕的二到三倍,要求的就是裱花的技术,卖的是技术钱,要让你的工人在技术被骗真练习才行。阿谁是能够作很大的立体图案的,一样的做一朵花也要更活泼一些。”

小伟指着一个32的蛋糕底胚问黎徒弟:“这个做奶油要卖多少钱?”

待爪上的尖锋立住不倒,黎徒弟拆下打蛋桶,把打发好的奶油装入筹办好的塑料桶,说:“你们这边太冷,这个做起来会好费事,要筹办暖箱,最好有个小型烤箱,要不然不好裱花。”

几天下来,食品厂这边每小我干劲都挺足的,已经都能谙练的完成产品的制作了,饼干面包也烤了一些出来,接下来就是包装,然后各代销点改换产品了。

黎徒弟说:“把东西带好去那边吧,直接在那边打样,在这边弄不好挪动,很轻易碰坏。”

小伟点了点头,这段时候每天跟着黎徒弟学习,发明面包蛋糕奶油这些东西真正的本钱低的让人难以想像,就像前次在奉天买的阿谁生日蛋糕,五十块钱,算下来本钱绝对不超越十块钱,这还是算了包装甚么的附加本钱呢。

很快,桶里的黄奶油和黄色的糖浆混和起来,垂垂被打发,变成了黏稠的红色膏状。

饼干也有曲奇,蛋黄酥,浅显苏打饼,黄油饼干,奶酥,可可饼等十多种,只是还没颠末市场查验,不晓得甚么能好卖些。实在饼干的配方工艺都相差不大,只是做的过程中略加些甚么就成了。

等糖浆温度降下来不烫手的时候,和黄奶油桉5:3的比例插手打蛋桶,然后高速打。奶油是5。

黎徒弟说:“泡沫板筹办好了吧?”泡沫板就是苯板,有分歧的厚度。

食品厂车间角落里的电炉子终究被利用到了,小伟一向不明白为甚么要在这里放一个电热炉。

黎徒弟说:“对,这点很烦。但是现在只要效这个才行。我在揣摩新的打样体例,比如塑胶质料,但还在实验,等有成品了你过来看看。”

刘宏亮从外边走出去,说:“老板,抠好了,放哪?”他的头发上身上沾了好多泡沫颗粒,小伟说:“从速出去,把头发和身上弄洁净了再出去,这要飞到面包里你吃啊?”

小伟问:“那是甚么奶油?”

小伟说:“你说这个甚么时候能有?”

刘宏亮看了看身上,扭头又钻出去了,在门口拍打。

大师洗手清算东西清理和面机打蛋机,把面粉甚么的规拾好,出去吃中饭。

到了蛋糕店这边,找栗玟开了门,大师脱手把东西都搬到屋里。

面包和饼干的通用包装韩三店里都有,这东西很便宜。兄弟食品厂定制的包装还在加工中,从奉天订的货,要月尾才气运返来。

小伟出来喊刘宏亮开车,奶油,泡沫板抠的大大小小一堆圆形,色素,花嘴,转盘刀具,不锈钢的盆桶,这些都搬到车上,黎徒弟带着两个门徒和小伟一起上车,出了院子往饭店这边走。

等一群女人把面团都分好摆到模具里,黎徒弟畴昔看了看醒箱,把模具摆到内里关好醒箱门说:“40度,二个小时。发酵的过程必须渐渐等千万不要急,汤不煲好是不好喝的,发酵不到时候面包不好吃。”

Tip:拒接垃圾,只做精品。每一本书都经过挑选和审核。
X