但是如许并不成取，因为他出去是学习的。
炒肉的过程，林不凡已经非常熟谙。
“醋放早了，出锅以后已经挥发洁净，这就是放醋不酸！”
这个时候需求重视油温，因为温度高了，葱末当即就焦了、糊了。
如果要求八成热呢？你敢试一试？
另有其他的一些调料，都是按照菜量适当增加，这些都是需求经历堆集的。
就算这些都不是题目，能做出一份能吃的焖面，能够性很大，但是真想做出一碗能够卖高价的焖面，却很不简朴。
最后倒入豆角炒匀，接着倒入净水没过豆角大要，然后加盖用中火焖至汤汁烧开。
林不凡就在在这一次次失利当中，当真改正弊端，晋升经历。
如果是在实际当中，那么就意味着一锅锅面被华侈了，这可都是钱！
这统统都需求一个好的环境，如果能够不费钱就更好了。
炒好臊子，放入蒸面以后，盖上锅盖用中小火渐渐焖。
拿起中间假造出来的铁锅，直接放油加热。
以是，这个过程还是比较古板的，因为这跟他在实际当中做饭，没有甚么辨别。
但是，不管是甚么事情，提及来简朴，做起来难。
另有，适当的油烧到4成热，再放入葱末。
最首要的还是炒制臊子的过程，在这个过程当中要掌控各种配料的增加。
因为做焖面，面条不是煮出来的，而是放入蒸锅蒸熟。
第15章 我上我也行，错觉！（求追读）
常常是眼睛看着简朴，大脑很快记着以为会了，但是真正做起来的时候，手才感受不会，这就很无法。
普通5分钟后翻开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖持续焖。
“葱花已经烧焦，异味浓度增加！”
直到锅中水分将近收干，撒上残剩的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀便可。
林不凡也看过一些讲授视频，都是一些大厨现场讲授录制下来的视频，但是那东西也就是让不懂行的人看看。
对于懂行的厨子来讲，底子就没有甚么用。
想要做好，必定要练习，当然还需求天赋。
林不凡一遍一遍，不断的反复做一碗面。
另有油温，甚么时候的油温是四成热？莫非要尝一尝、试一试？
很多弊端，如果不是体系提示，他还真就向来没有想到。
这就是假造学习空间的短长之处，能够让他快速堆集经历。
做面条，万变不离其宗，纯真依托面条必定玩不出花来。
这个空挡，中间呈现蒸锅，内里需求放入面条蒸熟。
锅中插手适当油，这里的适当，是完整看你筹办的质料来决定的，这一点最为首要，也是必定需求堆集经历的处所。
做焖面首要利用五花肉，五花肉切成薄片，豆角、大蒜、红辣椒、生葱切成葱花。
方才起锅烧油，体系就在秀存在感。
在这座假造空间以内，林不凡能够说是无所不能，他能够平空造物。
“油中水太少，肉质干柴！”
而林不凡能够很快掌控住重点，就是在一次次试错根本上完成的。
以是需求低油温，等一半的蒜末炒出香味，才会放入五花肉片翻炒。
......
他就是一个重生菜鸟级的野厨子，之前底子就一点经历也没有。
“小火慢炖，油中保持必然水分，肉质才会软烂，入口即化！”
全部过程是不是很简朴？如果是家常菜本身吃，不管是谁看一看攻略视频，差未几便能够做出一份能够吃的豆角焖面。
这个过程就开端需求调入生抽、老抽、白糖、盐，来调味。