“现在多好，没人跟你抢儿子，也没人跟你抢孙子，多幸运！”
本来他学习一道菜，如何还不得练习个几十次？
而盛彩霞倒是对劲的点了点头，接管了儿子的投喂。
当盛彩霞方才抱稳了林明毓小朋友之时，别的一个卷饼，已经带着浓烈的酱香，空降到她白叟家的嘴边。
这个时候，他烤鸭也是常吃了，却团体味不到第一次吃烤鸭的感受。
如许的甘旨，绝对是越吃感受越好吃，吃了还想吃。
以是这道菜在北方地区，有很高的着名度。
有着体系提示，他完整能够快速把握，烧制一道菜的关头技术。
一条条滚圆、饱满、晶莹的肉丝看着就惹人爱好。
很多人在烹调的过程中，常常会把调味料和烹调步调搞错，以是做出来的肉丝口感发柴、口味不正。
这时用面饼卷了一筷子肉丝的盛彩霞，直接把卷饼塞给了赵依依，并且顺手从赵依依手中接过了孩子。
锅中插手少量的香油和食用油，插手姜末炒出香味。
用鼻子一闻，那甜面酱的咸味儿，就劈面而来。
最首要的是，就算是同一个品牌的产品，每一批调味料的品格、口味，都有所差别。
如果利用的各种调味料，都是一样的，那么遵循他研讨出来的比例，谁也能够调配出最好结果。
以是，想要提香，最简朴的体例就是用酱。
京酱肉丝是东北菜，也是京菜。
因为甜面酱甜中带咸，是以调制酱汁时，不该再加盐，不然会过咸。
京酱肉丝是咸甜口感，做出来的肉丝嫩滑，瘦而不柴，好吃过瘾！
笑眯眯的吃着卷饼，感受着浓烈的酱香味，另有那嫩滑的肉丝，盛彩霞吃出了幸运的感受。
此时的馋虫应当是打了下去，她白叟家才放慢了速率。
再辅以葱丝，卷起来，咬一口，口味咸甜适中，风味更是非常奇特。
“京酱肉丝，我在你大哥事情的明御楼吃过，影象深切。”
这真是此物只应天上有，人间哪有几次闻？
肉，他能够炒的恰到好处。
可买来的东西，品格太不成控。
他说要找人帮着刺激老妈，就真是找人刺激他妈，一点子虚的成分都没有。
看看盘子里的亮红肉丝，那股浓烈的酱香充满口鼻。
这时，林不凡之前醒过的面，已经做成薄面饼，并且用电饼铛烤好。
但是林不凡看了，却能够通过体系学习到这道菜的精华。
想了想，仿佛还真能做一道名菜，就是不晓得家里有没有甜面酱。
此中的京酱肉丝，就有国宝级烹调大师的影象保存到现在，并且是谁都能够搜刮着看一看的。
不过，只要他不晓得有没有，就有极大的能够是没有的。
幸亏家里另有面粉，林不凡快速和了面，先醒上。
“有空的时候，是不是好好研讨一下甜面酱的制作？”
赵依依和林不凡，几近是异口同声的道。
他和孙子相依为命，靠做豆腐维生。
林不凡是至心佩服柳大妈，这是把儿子逼成甚么样了？竟然想出来这么一个损招？
回过神来，林不凡的脸上已经笑开了花。
很快，盛彩霞就吃了三张饼。
“哇？好香的味道，酱骨头？酱排骨？酱肘子？都不对，内里有一股甜甜的味道。”
先要筹办一些，比如切肉，肉丝要尽量切的长一些。
最后是用淀粉糊加鸡蛋清，来包裹肉丝，不要直接用干淀粉。
现在才四点，吃晚餐太早，但是他又需求去事情，以是还是得先做饭、用饭。
京酱肉丝的做法，用的就是北方传统技艺“酱爆”。