三两下的工夫，两块鱼肉就被切了下来。
“甚么?米其林二星？如何能够，你这么年青！”厨师不敢置信的摇着头，仿佛米其林二星是一个很罕见的东西一样。
“米其林？那但是厨师品级的最高评判标准，那里能那么轻易考上。”厨师摇了点头。
一个鱼头就弹到了一旁。
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“那无妨埃里克先生现在就试一下吧！”林思伊浅笑道，“这里的老板和我熟谙，这里的统统食材您都能够利用。我特别但愿能够感受一下来自香水国的水煮鱼到底是甚么味道的。”
“如何味道这么浓？”厨师走到锅旁，凑到锅边闻了一下，不解的问道。
一股丰富到无以复加的香味快速的肆意开来，埃里克单手将那一锅起码一二十斤的大锅给拿了起来，然后轻松的倒入了一个大盆里。
“水煮活鱼大多数用的都是草鱼，不过草鱼刺多，如何把鱼肉片下的同时，还把鱼刺给剃了，这是关头。”埃里克一边说着，一边抓起一套草鱼往桌子上一放。
“这逼装的够够的！”赵纯良低声说道。
“可我也是用大火啊！”厨师迷惑的说道，“大火出味，我火用的可比你还大，你这只是中火罢了。”
“火候。”埃里克淡淡的说出了两个字。
这一条鱼 落在案板上，公然如厨师所料一样快速扑腾了起来，只是这刚一扑腾，俄然一把刀从上而下。
“你在开打趣么赵先生！”一旁的弗兰噗哧一下笑出来，说道，“鱼罢了，只是人类的食品，要甚么灵魂？”
“鱼肉，不敷嫩，鱼肉里另有刺，刀工不可。花椒的味道没有全数出来，而辣椒的刺激性完整袒护了花椒的味道。”埃里克夹着一块鱼肉说道。
“你慢点，又不会没掉！”林思伊笑骂道。
“试一下。”埃里克将身子让开，表示在场的人试菜。
“我的母亲就是一名米其林认证的五星厨师，从小我吃的都是母亲做的菜肴，我的母亲不但精通我们本国的菜色，更是对神州菜非常熟谙，以是根基上，神州的八大菜系的菜，我都吃过，我最爱的就是川菜。这水煮鱼，恰好是 我母亲最善于的一道菜。”埃里克解释道。
埃里克抬起手，一把按在了鱼身上，然背工起刀落。
一旁的出师立马暴露一副你丫傻逼的模样，要晓得，这鱼但是活的，如果没先杀死而是直接扔案板上，那折腾劲儿绝对小不了，轻则把桌子上的瓶瓶罐罐给打翻，重则还能抽你丫一脸呢，以是，做鱼之前，都是要先杀鱼，并且是先在一个没甚么东西的处所把鱼给杀了，然后再把鱼拿出来加工。
“水煮鱼实在并不难，磨练的不过就是一个东西，火候。”埃里克单手拿着那庞大的铁锅不断的翻炒着，火焰炙烤着铁锅，就好似一条火龙一样。
砰的一声。
“真的需求么？”埃里克问道。
鱼被从中间给直接切开，内脏甚么的一下子就露了出来。
“接下去就是挑暗刺，我不会甚么特别的伎俩，一支支，用小刀挑，因为鱼肉是细嫩的，以是这刺很轻易摸出来。”埃里克说着，就开端用刀挑刺。
一股麻辣香味快速的分散开来，也不晓得畴昔了多久，埃里克俄然舀起一大勺的高汤倒进锅中，而后抓起数样佐料一起扔进海内，盖锅，中火烧。
“每一样生灵，都是有灵魂的，这条鱼被你手起刀落啪嗒一下就把头给砍了，死的不明不白，这是何其 的可悲，如答应悲的鱼做出来的菜，饱含的都是鱼的气愤与悲惨，不好不好！”赵纯良点头晃脑的说道。