白浪谨慎地用毛巾将盖子揭开，香味更加浓烈，这先送来的是腊味煲仔饭，一股子异化着腊味特有的腌腊味道的香味扑鼻而来，让人不自发的吞了吞口水。
……
“咔擦”
说实话迪恩固然能够称得上是小店通，但他精通的是小店的各种端方，对于有哪些菜那是没研讨全，菜单太厚了，学习进步跟不上。
刚进店的一个门客就是被这超高颜值的腊味煲仔饭吸引了重视力，有些食品就是看上去都很有胃口。
而黄才那边的凯里酸汤鱼也已经见了底。
按理这里需求调剂中火渐渐煮，如此不轻易错过期候，也包管米饭和菜同时熟，又能包管煲仔饭的精华不会出错，上面会有一层金黄色的锅巴。
“嗞啦，嗞啦”
淡黄色的煲仔锅端上来，放在桌子上也是一向在冒着热气，发作声音。
“看起来真的好香。”黄才感觉他明天倒是能够吃吃看煲仔饭。
他一向用的煤气灶，一个分为好多小灶，独属于煲仔饭的烹调的灶台，天然也就没有甚么荔枝不荔枝了。
白浪也吃起来，拿起勺子直接沿着锅子的侧面下去，将饭刨起来和腊肉那些异化在一起，这才是他吃煲仔饭时的精确翻开体例。
他会做煲仔饭才晓得要达到袁州如许的程度有多难，他做了十几年都只能靠近而不能方才好便可见一斑了。
“本来之前说煲仔饭都有一股模糊的荔枝香是真的，不过袁老板应当没有效荔枝木吧？”白浪朝着厨房那边看了好几眼并没有看到柴灶。
一道接着一道的菜上来，黄才和白浪就没有停过嘴，很快点的菜都上来了。
煲仔饭普通需求二非常钟摆布才做好的，按照食材的易熟程度，时候还分歧。
一片片切得极薄的腊肠和腊肉码在晶莹剔透的米饭上，几近能够透过腊肠腊肉看到上面被染成深棕色的米饭，跟中间的红色构成光鲜对比，中间红色的辣椒一丝丝的，清脆碧绿的青菜横卧米饭上，层次清楚。
方才放下勺子，苏若燕就送来了他的第二个煲仔饭白切鸡煲仔饭。
看看这是甚么处所！
白浪本身做煲仔饭十多年，早就练就了能够煮出一粒米厚度的锅巴，但色彩要深一点，也不是很均匀，就是如许都非常可贵了。
先上来的是凯里酸汤鱼，霸道的酸汤滋味，直接打击味蕾，将黄才的神智唤了返来。
很明显哪怕非常钟就烹调好了，但火候涓滴不差，红色米粒与深色的米粒异化垂垂染上色彩，油亮的光芒非常动听，最后掀起的是金黄色的锅巴，薄薄的一层，标准的只要一粒米的厚度，通体金黄，一看就晓得火候节制的很好。
咬一口锅巴，酥脆适口，带着米粒的苦涩和焦香味，另有模糊的一丝荔枝香味。
热气散了一些，煲仔饭看得更加清楚，更加勾惹人的食欲，就在黄才忍不住想要讨一点来吃的时候，他的菜上来了。
黄才气如何办，实在他也很绝望的啊。
袁州算着时候的，一个煲仔接着一个煲仔如许一向都是在吃新奇的，口感是最好的。
“嗝，本来我的胃是这么小吗？”白浪捧着肚子有点遗憾，他还想吃，但是吃不下了。
“是煲仔饭，属于粤菜系。”白浪的英语还算过关。
就算是精于法餐摆盘的迪恩都不得不承认面前的辣味煲仔饭颇具美学代价，甚么都是恰到好处。
“最正宗的酸汤鱼，内里底子没有盐，但是味道倒是方才好，比起来我做的真是难登风雅之堂。”黄才点头晃脑的。
并且还能在节目上露上一手，鼓吹一下袁州的技法想想都感觉很带劲。