白叟放出了炸弹一样的动静。
袁州屏气凝神听着，想晓得白叟到底想讲甚么，至于乌海，那别说了，聚精会神，关于吃没有他不感兴趣的。
在蓉城这边，羊肝并不轻易买到，启事不是因为贵，主如果因为少。简朴来讲，羊肝还是能卖点钱的，但肉估客甘愿送，也不甘愿卖，这还挺成心机的。
白叟竖起大拇指持续嘉奖：“归正我没吃过比那更好吃的羊肝菜。”
大抵是半个月前，白叟钻进一个冷巷，碰到了一件奇特的事情。
不得不说，这骑三轮的白叟真欢乐，之前是卖艺徒弟，现在又是中山装老大哥，到处搭讪，也真幸亏年纪大，并且笑呵呵的面善，不然真轻易被当作骗子打死。
成心机的羊肉贩，当然更让袁州重视的是，好吃的羊肝菜。
羊肝菜做法很多，最常见的是羊杂汤，通例做法仿佛甚么爆炒、凉拌都能够，搭配韭菜、孜然、白萝卜都是没题目的。不通例的，袁州也晓得羊肝婴儿米糊。
“我在巷子内里碰到一个，比我春秋还大的老大哥，穿戴中山装，他坐在菜市场门口，然后菜市场内里的羊肉估客就会把羊肝免费送给中山装老大哥，并且即便有人买，菜市场的人也会说没有，然后直接送给中山装老大哥。”白叟讲故事的天赋很高，几句话就抓住了人们的耳朵。
最为关头的是，袁州还问了体系，就连络统都说，是不存在如许的菜式。袁州以为最能够表现中原当代群众聪明的，有两个处所，其一是修建，其二是美食，关于这两点，能够说是挖空心机，缔造了很多当代都破解不了的技术。
要甚么样的羊肝菜，才气够让羊肉贩心甘甘心的送羊肝？
“莫非是蓼子的启事？”
本生内脏就腥，再加上羊肉本身的膻味，这类环境能不煮熟后，能吃？
不管是甚么肝脏，本来就会有腥味，收集上面常说本国人不吃肝脏，实际上如许说是不完整的，是美国人不吃肝脏。
“会不会跟切丝有干系？”
……
实在这很普通，并不是统统古菜都很好吃，总有一两个不建立，就仿佛这一道，萝卜、香菜、生姜再加上芥末调味，这些东西都是去味的没有错，也即便用开水泡也能去味，但如许真的不敷以袒护羊肝本身的腥味和膻味。
“名字叫羊肝生，必定是生的，至于模样，羊肝是切成丝的。”白叟一边回想一边说：“然后仿佛还加了生姜丝和萝卜丝作为配菜，味道真是不错，我描述不出阿谁感受，对了还放了醋。”
没弊端，但现在白叟清清楚楚的说了，味道很爽口，并且还夸大了几遍。能如许说，不说完整没味道，也是腥味膻味很小才是，可羊肝的做法底子达不到。
“我听老大哥说，这道菜名字很简朴，就叫羊肝生，就像是鱼生、牛生一样的。”白叟道：“非常非常好吃。”
“中山装老年老是一个好客的人，就聘请我去他家里用饭。”白叟道：“我就把我的三轮车停在了路边。我刚才为甚么会问阿谁题目，是因为老大哥做的羊肝菜，就没用那些煎煮焖炖各种手腕。”
英国人传说中的暗中料“哈吉斯”就会用到腰子和肚子，德国人更是吃血肠吃得欢，法国也有一道用大肠和小肠，再加些面包屑制作的保存菜式，盖梅内腊肠。
蓉城位于西南边，并不是喜好吃羊肉的西北方，以是普通的小型菜市场是没有卖羊肉的。
“是甚么模样的？真的不是熟的？！”乌海立即接话，他问出了袁州想问的题目。
事关美食，以是袁州也不露神采的听着，就从他所晓得的摒挡而言，都是需求油酥、蒸煮等手腕煮熟，特别是肺，光煮熟都没用，还需求烦琐的摒挡。就仿佛当代有一道名菜叫马肚盘，首要食材是马大肠和马肚子，还需求把马油塞进肠子里洗濯。