羊肝菜做法很多，最常见的是羊杂汤，通例做法仿佛甚么爆炒、凉拌都能够，搭配韭菜、孜然、白萝卜都是没题目的。不通例的，袁州也晓得羊肝婴儿米糊。
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要甚么样的羊肝菜，才气够让羊肉贩心甘甘心的送羊肝？
“这么说吧，那肝脏如果不做熟，能直接吃吗？”白叟讲到一半提出了一个题目。
系同一开端没说话，然后几秒后，才现字公布了一个菜单：[羊肝一个，水浸，切细丝；生姜四两，切细丝。萝卜二个，切细丝；香菜、蓼子各二两，切细丝。右件，用盐、醋、芥末调和。（备注此菜不建立，腥味太重，影响口感。）]
肝生中独一陌生的食材就只要蓼子了，蓼子全名是蓼子朴，是一味中药，把它作为食材的时候极少，其首要启事就是蓼子朴发展在内蒙四周，袁州没传闻过它是去味作料。
“我听老大哥说，这道菜名字很简朴，就叫羊肝生，就像是鱼生、牛生一样的。”白叟道：“非常非常好吃。”
被交警抓住，虽说不会被充公载客东西，但罚款两百是要的，这得是一两天都白干了，是以三轮普通在冷巷里转悠。
袁州盘算主张筹办亲身尝试，然后才放下心中的思虑开端持续做菜。
袁州屏气凝神听着，想晓得白叟到底想讲甚么，至于乌海，那别说了，聚精会神，关于吃没有他不感兴趣的。
“莫非是蓼子的启事？”
门客连连发问，此中乌海是最主动的。
“中山装老年老是一个好客的人，就聘请我去他家里用饭。”白叟道：“我就把我的三轮车停在了路边。我刚才为甚么会问阿谁题目，是因为老大哥做的羊肝菜，就没用那些煎煮焖炖各种手腕。”
袁州就皱眉了，这完整不成能才对，遵循白叟的描述，这道菜该当很难吃，那里会适口。
白叟说的第一件事是他比来的经历，白叟的职业是骑三轮的，三轮车这类交通东西，严格来讲在蓉城是不答应载客的。
“我在巷子内里碰到一个，比我春秋还大的老大哥，穿戴中山装，他坐在菜市场门口，然后菜市场内里的羊肉估客就会把羊肝免费送给中山装老大哥，并且即便有人买，菜市场的人也会说没有，然后直接送给中山装老大哥。”白叟讲故事的天赋很高，几句话就抓住了人们的耳朵。
“体系，你不是说没有肝脏生食摒挡吗？”袁州问道。