“明天的河豚咀嚼一共两道菜，一道河豚鱼脍，一道河豚鱼骨汤，另有赠送的一份白子和解毒用的芦根汤。”袁州做好统统后开端洗手解释明天的菜品。
袁州手上的河豚看起来呆萌呆萌的，完整不明白本身的处境，眨着眼睛微微摆动尾巴。
袁州说的确切没错，在河豚测验中，此中最后一环就是吃掉本身烹煮的河豚，因为这个规定有些想浑水摸鱼的厨师乃至都不敢去测验。
“得练习的手稳、准、狠、快。”李研一点头道。
而袁州则用心的对于着面前的河豚。
河豚被片的很洁净，袁州手里的河豚只剩下了一副骨架。
“小袁这抓鱼技术不错。”周世杰奖饰了一声。
袁州措置的很纯熟，不紧不慢的再次片好鱼后，锅里的油恰好冒起了青烟。
这下两刀模糊照应，袁州用刀尖按住割开的河豚皮直接往下一剥，就取出了完整的河豚皮。
“那换个题目，阿谁小的盘子是给我筹办的吗？”乌海因为有别的设法很快丢开了袁州的回绝，换了个话题问道。
当然，此次袁州片好以后也是装了两个盘子，一样的一大一小。
“……”李研一捂额，不想说话了。
“唰”银光一闪，袁州倒提河豚尾巴，直接一刀割开鱼肚子，然背工一翻直接倒出鱼肚子里的全数内脏和血液。
“不消，你没中毒。”袁州干脆回绝。
周世杰和李研一会商着袁州的抓鱼伎俩，而一旁的乌海就用心多了，他盯着袁州手上的河豚，然后蹦出了两个字。
这也和那些内脏放在了一起，这些都是需求特别措置的，袁州是毫不会让它们感染到其他东西的。
毕竟河豚中毒那可不是开打趣的，但措置河豚的厨师倒是浅显厨师薪水的两倍。
“不是，顿时你就晓得了。”袁州点头道。
“不清楚。”周世杰点头。
因为这是野生河豚，肝脏比起养殖的小了很多。
“猫吃鱼，狗吃肉。”乌海一脸看傻子的眼神看向李研一。
说话间，袁州转头看了眼前面煮着的汤，然后取出一个小碗，直接盛了一碗起来。
“估计没多久我们便能够吃了，到时候就晓得了。”周世杰笑眯眯的打圆场。
完整的河豚皮和其他不需求的内脏分开摆在一个小盘子里，然后就是措置河豚的眼睛。
袁州片鱼的同时还开端顺手开仗热油，此次袁州用的是豆油，普通来讲很多初级饭店的厨师是不爱用豆油的。