“恭喜宿主完成主线任务：获得20位海内厨艺大师的敬佩1。”
袁州：“？？？”
以是现在，袁州能毫不客气的说一句：我，袁州，摆盘天下第一！
别的不说，袁州为了不伤豆花香味，都发明了豆杆刀。
日本以松散著称，任何事物颠末日本以专注，都不成能再是纯真
主食是强肴，大石秀杰给袁州筹办的烤牛肉，因为怀石摒挡也有“热趁热吃，凉趁凉吃”的要求，以是袁州在吃的时候也没有颁发任何评价。
“一点也不简朴，我们做刺身会担忧刀具形状或者是锋利层度，会影响食材的形状以及纤维，以是在刀形上普通都有三种，但袁主厨仅用一把桑刀，就能办到统统。”
“袁主厨的安排是最后做两道菜，但吃完袁主厨经心烹调的刺身，我想为袁主厨做一席完整的怀石摒挡，请袁主厨咀嚼。”
“先付”就是几碟开胃的小菜，近似于榨菜。
大抵十几分钟后，大石秀杰才缓过神了，又开端对酱汁一顿夸，别感觉大石秀杰大惊小怪。
看大石秀杰等候的目光，必定是但愿袁州点评，顿了顿袁州筹办开口……
三文鱼、金枪鱼、北极贝以及鲜鱿鱼、甜虾、螺肉共六种。
但大石秀杰是一丝不苟的如许做着，至于好处是筋纹短，嚼起来口感好。
“嗯不体味，以是只能做点最简朴的刺身。”袁州点头道。
大石秀杰把袁州做的统统刺身全数吃掉，包含萝卜丝以及姜片等佐料在内，一点不剩。
大石秀杰察看得是极其当真，口若悬河的说：“不但是刀型，我们还分为去鳞刀、切骨刀、贝刀等等多种服从性的刀具，我感受袁主厨皆可用桑刀完成。”
再加上一碟，袁州特调的酱汁，摆在大石秀杰面前。
袁州对怀石摒挡最大的印象是――如果饿，千万不要挑选它！
大石秀杰不但能包管顶丝，还包管刀与鱼肉纹路是九十度夹角，听上去是否有些显得蛋疼？
就像最正宗的刺身食用体例，需求顶丝切，顶丝听起来很高大上，实际上就是顺着纹路的意义。
“嗯，实际包含黄瓜花与萝卜丝在内，统统效来摆盘的佐料，都是之前就筹办好，修过。”袁州点头证了然大石秀杰的猜想。
在袁州晃神的时候，大石秀杰开端上菜了，最早上的是先付。
关于这一点，袁州实在感悟不大，因为他刀工在那边去了，并且中原很多菜，为了不影响食材本身的味道，用其他材质的刀都有能够变味。
大石秀杰说完，赶紧又弥补一句：“食材方面是本身处理，不会费事袁主厨。”
“提及来，我现在摆盘和刀工这么短长，偶然候去日本看看，刺身之王的称呼，是应当有人担负了。”袁州在内心揣摩。
“当然袁主厨的刀工活着界范围内，也是没有敌手的，以是能做到这一步，那是袁主厨小我本领。”大石秀杰道：“真正让我赞叹的的袁主厨对于摆盘和佐料的搭配，对萝卜丝与紫苏叶的精确操纵，起码增加了这一道菜百分之九十的艺术代价。”
袁州根基上是看着大石秀杰吃，并且时不时还点了点头。
作为正统日本人，大石是很会吃的，先吃北极贝，其次是甜虾、螺肉、鱿鱼、金枪鱼，最后是三文鱼，这个挨次说白了就是从平淡到重味，从食材本身的口味而言，三文鱼根基上是刺身中最重口的。
比如酢肴和香物近似，都是腌菜，只不过是口味分歧，二者是怀石摒挡中少有的绿色。
袁州点头，同意了大石秀杰的要求，然后大石鞠躬伸谢，就开端忙活了。