如此纯粹的金汤虾片，莫奇正还是第一次见到。
嘶啦一声，如先前的金汤酸菜鱼一样，此时的虾片，颠末热油的淋洒以后，刹时伸直起来。
秦夕雨和姜星宇，又何尝不是。
但还是没有分裂的迹象。
有些食材，越薄，味道就越轻易渗入出来。
可现在，于晓没用生粉！
“于老板，那你让我看这些干甚么？”莫奇正无语道。
“我用心的。”于晓淡淡说道。
“甚么？一半！不成能！”刹时，莫奇正冲动不已。
于晓笑着答复道：“没错，都不是初级货，这砧板，超市六十块钱买的，这菜刀贵一点，一百三。这个锅铲，三十八……”
关头是，在莫奇正看来，秦夕雨的这些题目，在本身这道金汤虾片上，底子不存在！
还是是去头去壳去虾线。
有些食材，越薄，口感也会变得越加丰富。
但同时也有个缺点，就是生粉会让虾肉不敷晶莹，表面上稍逊一点。
现在一半虾身，如果打薄成刚才的大小，那是不是就意味着，比你刚才的虾片，薄了一倍呢？”于晓看了眼莫奇正，说道。
“但是，我说了我要煮吗？既然虾片都已经这么薄了，那就不需求再煮，只要淋上热油，通过热油的温度，便能够让虾片熟了。”
如果最后在烹煮的过程中碎裂的话，那么还是是失利品。
以是淋上热油以后，这些虾片的成色，显得更加晶莹，看起来食欲也更强了几分。
也就是说，于晓真的做到了！
敲了差未几三十下摆布，于晓这才停手，对莫奇正说道：“莫大厨，你拿起来比比，此时虾片的大小，跟你刚才的，是否一样。”
这时，于晓拿起了擀面杖。
“尝尝吧。”看着本身的作品，于晓也很对劲。
“那不就好了，既然如此，于老板，你固然力道节制的气力很短长，但是这道菜，还是是失利品！”莫奇正松了口气，义正言辞道。
本身生粉的存在，是为了制止擀面杖和虾肉黏连，从而使得虾肉碎裂。
于晓一边说，莫奇正的嘴角一边抽搐。
但这用的，只是一半虾身！
第一口下去，竟然真的有微微酥脆的口感，随后才是虾肉的嫩滑和劲道！
但是，在给明虾开背的时候，当看到于晓开背后竟然将明虾给堵截了，这让莫奇正忍不住笑了起来，道：“于老板，这操纵失误了吧？我就说，好的厨具很首要，你这把菜刀就是不敷锋利，以是就不轻易把控力道。你看，这不一不谨慎，把虾背给开断了嘛。”
实在，在美食当中，很多菜色，薄都是一大长处。
毕竟，于晓能随随便便从抽屉里拿出一把环球仅三把的小龙剪刀。
直到，全部虾片薄得晶莹剔透。
就算再打薄五分之一，在莫奇正看来，都是不成能的事情。
莫奇正的神采很丢脸。
有些食材，越薄，嚼起来则越有嚼劲。
不过，于晓接下来的话，却让莫奇正的瞳孔，蓦地放大。
听到这话，三人迫不及待地拿起筷子，别离夹了一块。
不过，和先前莫奇正切的南瓜片比起来，于晓此次，切得更薄。
但是，细心端倪了一会后，莫奇正发明，于晓所用的这些厨具，都是再浅显不过的厨具。
莫奇正已经惊呆了，讷讷地拿起虾片，手都有些颤抖，恐怕一个不谨慎，就把这如蝉翼普通的虾片，给扯碎了。
直到此时，莫奇正才认识到，刚才于晓在用擀面杖敲击虾片的时候，都没有效上生粉。
“但……但是打得这么薄，等下烹调的时候，必然会碎裂的！”莫奇正还是不肯信赖，这么薄的虾片，能胜利。
他如何都没想到，本身用来评价秦夕雨的一番话，竟然被于晓一字不差地还了返来。