但同时也有个缺点，就是生粉会让虾肉不敷晶莹，表面上稍逊一点。
切完老南瓜上锅蒸，接下来便到了措置明虾的步调。
如此纯粹的金汤虾片，莫奇正还是第一次见到。
“那不就好了，既然如此，于老板，你固然力道节制的气力很短长，但是这道菜，还是是失利品！”莫奇正松了口气，义正言辞道。
“我用心的。”于晓淡淡说道。
大小，和刚才莫奇副本身的，几近一样。
的确痴人梦话。
敲击的力度不大，但每一次的敲击，仿佛对力量的节制都非常精准，特别是跟着虾片越来越薄以后，于晓敲击的力度也越来越小。
“于……于老板，你这都不是甚么初级货吧？在我起来，都很浅显啊。”莫奇正讷讷地看着于晓，说道。
但是，在给明虾开背的时候，当看到于晓开背后竟然将明虾给堵截了，这让莫奇正忍不住笑了起来，道：“于老板，这操纵失误了吧？我就说，好的厨具很首要，你这把菜刀就是不敷锋利，以是就不轻易把控力道。你看，这不一不谨慎，把虾背给开断了嘛。”
直到此时，莫奇正才认识到，刚才于晓在用擀面杖敲击虾片的时候，都没有效上生粉。
但这用的，只是一半虾身！
于晓淡淡一笑，说道：“是吗？我感觉，起码还能够再打薄一半。”
不过，于晓接下来的话，却让莫奇正的瞳孔，蓦地放大。
如果最后在烹煮的过程中碎裂的话，那么还是是失利品。
听到这话，三人迫不及待地拿起筷子，别离夹了一块。
莫奇正已经惊呆了，讷讷地拿起虾片，手都有些颤抖，恐怕一个不谨慎，就把这如蝉翼普通的虾片，给扯碎了。
第一口下去，竟然真的有微微酥脆的口感，随后才是虾肉的嫩滑和劲道！
不得不说，跟先前只是嫩滑的口感比起来，于晓的这道金汤虾片，一下子竟多了两种口感！
“莫大厨，你说的没错，如果跟你先前一样，将虾片在沸水里煮上一分钟的话，那这虾片，必然碎裂。”于晓点点头。
这时，于晓拿起了擀面杖。
“甚么？一半！不成能！”刹时，莫奇正冲动不已。
“但是，我说了我要煮吗？既然虾片都已经这么薄了，那就不需求再煮，只要淋上热油，通过热油的温度，便能够让虾片熟了。”