“锅中下入适当油，插手火腿和虾米停止爆香，炒香后将二者出锅备用。随后下入姜末爆香后，插手浸泡好的糯米直接炒制，让糯米充分接收方才金华火腿渗入出来的油脂。”
这一刻，统统人都感受一股极其浓烈的满足感和幸运感，涌上了心头。
一股极其诱人的香味，伴跟着热气腾腾的雾气，从鸭子体内，源源不竭地披发了出来。
“这道菜，之以是叫糯米八宝鸭，起首得凸起糯米两个字。如果要让糯米在鸭子体内的口感更佳，用的必须是这类紫糯米，且需求提早浸泡十个小时以上。”
说完，于晓将筷子从鸭子的左翅插入，右翅插出，仿佛将鸭子定在了晾衣架上。
但是，当看到于晓从柜子里拿出一个手动的鼓风机以后，莫奇正的嘴角，狠狠抽搐了一下。
当然，这还没有结束，接下来，于晓仿佛给这只鸭子做了一次满身的按摩，只是每一次地按压，都能传来咔咔的断裂声。
“以是，这是这道糯米八宝鸭，你要学习的第三个难点，看好了。”
莫奇正则赶紧拿出本子，将这些细节，都记录了下来。
“莫大厨，你说，接下来应当做甚么了？”这时，于晓看向莫奇正，问道。
“无损脱骨的体例，明天我一步一步地教你。明天我先给你树模一下，这道糯米八宝鸭全部制作体例。”脱完骨，于晓将鸭子放在台面上，浅笑着说道。
本来，莫奇正感觉，给本身一个月时候，学会这道糯米八宝鸭，应当没甚么题目。
无损脱骨，高难度炒饭，再加上最后的热油淋洒三个步调，一个月时候，能学得会吗？
早晨八点，剧组还在拍最后一场戏。
说完，和之前的鱼子酱炒饭一样，于晓手腕悄悄一抖，锅里的糯米，刹时被翻炒至了五十厘米摆布的高度。
“固然是有很多厨师都是这么做的，但这操纵本身很不卫生。人体口腔内的细菌种类繁多，这么做，只会让这道菜变得恶心。”于晓从莫奇帮手里重新接过鸭子，笑道。
并且，《小厨神》剧组在天海老街的统统戏份都快拍完了，这意味着，到时候剧组就要转到别的拍摄基地。
“珊珊，时候差未几了，你跟司机现在去臧大哥的住处，把臧大哥去接过来。”看了看时候，颜予柔回身对云珊珊说道。
不得不说，非论是甚么身份的人，在美食面前，都能够奋不顾身。
莫名产生了要分别的感受。
“翻炒高度必须达到五十厘米，启事很简朴，就是要包管本来大要和锅底的米饭，必须在一次翻炒过程中完整换个位置。如许才气包管统统米饭在锅内的受热程度是一样的。不然的话，就会呈现口味以及湿度不均匀的环境。”
说完，于晓一只手提着鸭子，一只手用锅勺，将已经六成温度的热油，从上往下，一遍一各处淋洒在了鸭子的表皮。
于晓持续解释着每一步的步调。
“接下来，就是把已经些许放凉的八宝鸭塞进鸭子体内。记着，必然要均匀，然后用筷子和竹签，将鸭子的四肢以及脖子的位置定型。”
鸭肉咸香四溢。
莫奇正发明，即使米饭被翻炒至五十厘米这般夸大的高度，但是米饭落回锅内的时候，竟一粒都没有撒在锅外。
一个月，能学会吗？
“爸爸！”
当然，一边吃，莫奇正一边也在焦炙。
说完，莫奇正拿起鸭子，便要操纵，幸亏被于晓及时地拦了下来。
看得莫奇正，目瞪口呆。
但是，刚坐下没多久，颜予柔托着下巴，叹了口气。
“不消刀，当然是用手，难不成，还想用牙齿吗？”于晓笑了笑，随后从莫奇正的手里，接过了鸭子。