到了三成油温，于晓便直接提起砧板，将看似完整的一块南豆腐，直接倒入了锅内。
“女儿，你这话是甚么意义？”唐靖尧猎奇地问道。
只见于晓手里的大片刀，直接在嫩滑的水豆腐上，快速地切了起来。
固然唐晚澄的这番话让龙城饭店的统统大厨都很吃惊，但是此时的他们，实在难以设想，同时在热油内里煎炸上百颗南豆腐，如何能够会不碎裂！
于晓再次抱愧地一笑，道：“唐蜜斯，这是我小我的启事。但是，此次比赛，我还是有体例能够帮你的。”
“那……那就让于晓代表我们唐家去插手比赛，不成以吗？”唐靖尧不假思考地说道。
创新永久是第一名的。
凡是锅铲的铲刃只要碰到了南豆腐的大要，必定碎裂无疑。
很快，柯大厨给于晓筹办了十盒水嫩的南豆腐。
一个浅显的锅铲，此时到了于晓的手里以后，就仿佛被安装了感到器普通，只要将近打仗南豆腐的一刹时，于晓就点到为止，使得锅铲的铲刃和豆腐毫厘之差。
此时，柯大厨尊敬地看着于晓，说道：“于先生，现在我没有任何质疑你厨艺的意义，但真的同时在热油煎炸上百颗南豆腐，还要使其每一颗都无缺无损，这对我而言实在是太难了。以是，老头子我真的很想开一开眼界。”
接下来，便是煎炸全部南豆腐当中最困难的一个步调，那就是为了制止南豆腐焦糊以及受热不均，必必要用锅铲去搅拌。
于晓抱愧地朝唐晚澄笑了笑，说道：“唐蜜斯，您的美意我心领了，但是这个名誉主厨的身份就算了吧。”
“当然，按照《扬州画舫录》当中的描述，明珠豆腐大要晶莹，粒粒清楚，以是制作上还要再庞大一些，需求现在给你们演示吗？”于晓微微一笑。
柯大厨等人更是看得目瞪口呆，嘴巴张得很大，一时半会都不晓得还能说些甚么。