“老薛，你的菜，好了没？”
薛阵出声道，
“这不掏内脏...鱼肉不会苦吗...”
“滩羊肉能够说是羊中之最，羊肉我用的是羊腰肉和‘扁担肉’，一头儿挑着羊腰子的羊腰肉小羊独一一两、大羊也不过是二两重，手撕成半指长的细肉条，另有一样是撕碎的羊膈膜一同喂给鳜鱼便可...嘿，说是牵你一只羊，实在我是宰了四...哦，五头。”
林愁润了润嗓子才持续说道，
鱼吞羊天然用的也是炖的体例。
“对。”林愁说，“鳜鱼脾气脾气凶悍的鱼类，老薛，我想你只喂酒和糖还能包管鳜鱼有活下来的启事，是因为高温豢养吧？”
在场大半人都低笑出声，薛阵也跟着呵呵了两声，
薛阵呼出一口气，佩服又泛着苦涩，
“如果没有你筹办好的鱼，我这道菜固然能做，但也会大失水准，老薛，提及来你是亏了啊。”
“林小友，真是长江后浪推前浪，看来我老薛，是真的老了。”
秦武勇看了半天，
秦武勇一摊手，
“娘了个希匹的，一道菜，另有这么多讲究？”
“这么大个儿的鱼，那鱼胆很多苦啊！”
“晓得就得了呗，非要说出来不成？这下好了，全部基地市都晓得我老薛的秘方了，我说阿谁...秦小哥，筹办给老薛多少版权费啊？”
“传说易牙将‘鳖羊合蒸，其味鲜，腥膻全消’，当时可还没有‘鲜’这么简练了然的简体字来给易牙提示，再厥后，人们才把‘鱼’‘羊’二字构成了一个‘鲜’字。”
只需葱姜蒜八角爆香，重些酱油加辣子大火煮开、小火慢炖半个小时，便可出锅。
“那这羊肉...”
“鳜鱼是脾气凶悍肉食性鱼种，牙齿锋利与犬齿无异，常日以吃其他鱼类为主，在食品贫乏时乃至会进犯同类和落入水中的统统蛋白质充分的生物，鳜鱼力量非常大，鱼肉紧实弹性强，像如许一条大鳜鱼，在水里拖走一个浅显人的确轻而易举。”
薛阵反问道，
薛阵只是笑了笑，
“我们是言归正传书接上回，牧人千恩万谢自不必细表，却说渔夫回家以后温好小酒筹办宰鱼，却发明向来生命力畅旺出水好久都不会死的鳜鱼已经死了多条，开膛一看鱼腹内尽是碎羊肉，鱼的肠肚早就撑得爆裂开来，当时候的人还没那么多关于食品卫生的讲究，渔夫一看当然乐了，想也不想把羊肉塞回鱼腹，一锅就给炖了，成果烧出来的鱼骨酥肉烂不腥不膻，鱼汤鲜美至极，羊肉亦有奇香，是以广为传播，久而久之，便成了徽菜中的名品，称之为‘鱼吞羊’、‘鱼羊鲜’或‘天下第一鲜’。”
在食材上已经下了充足的工夫，烹制时常常需求返璞归真。
“本来如此，林小友爱妙的做法。”
林愁也不藏私，直接说道，
薛阵点头，
秦武勇难堪至极，委曲道，
三下五除二去鳞鳃随便打上几下花刀肉里夹了姜片，直接丢进油锅中。
薛阵翻着眼白瞪了一眼无处不在的秦武勇和那台飞来飞去的小机器，没好气儿道，
薛阵连连点头，只字不提羊，只道，
林愁喂鱼吃了一些肉，才面向世人朗声解释道，
林愁道，
“从未见过这类做法，真是令我大开眼界啊，这才是最首要的。”
“再后，清朝，徽州府一牧人携四只老羊乘船过河，船小而羊多，不慎翻船落水，恰是三四月份的气候，鳜鱼已经饿了一个寒冬，见此美餐一拥而上猖獗撕咬羔羊，就连牧人都被咬伤，正巧有一渔夫颠末，一网下去救了牧人，同时也网了很多条吃的肚满肠肥晕头转向的鳜鱼。”