“好！好！这个菜打头，必定能翻开胃口！只要有了胃口，吃别的天然轻易接管了！”
想了想，乔小如又笑道：“不知酒楼的厨房里有没有腌酸菜呢？不如再做个酸菜鱼，这个时节吃恰好！鱼肉比起其他肉类来鲜美而不油腻！”
“乔娘子谈笑了！”蓝掌柜不由哈哈大笑，又点头笑道：“重谢是应当的，打折天然也是要打的，乔娘子若来，别说八折，起码也得五折！”
大厨亲身接过，要本身脱手。
而一边听着乔小如的话，他立即便晓得本身设想的方向错了，收起思路，用心听讲。
大厨忍不住舔了舔唇，心道倒好久没吃如许的东西了，好久尝两回倒也不错，转头再弄些尝尝……
乔小如便半打趣道：“举手之劳罢了，重谢便不敢当了！今后我们若上对劲楼用饭，蓝掌柜给打个八折就行了！”
“好刀法！”众厨师不由奖饰，小学徒更是看呆了眼。
爆好了锅将酸菜和切开的泡椒一起放下去炒，很快，酸菜混着辣椒姜葱的香味就起来了，世人闻着，忍不住精力一清。
蓝掌柜亦内心一笑：这位乔娘子倒是个心善的啊！
要说鱼虾水产，他们酒楼里天然也做的。酒楼里不比那贫苦人家，舍不得搁油，又不会措置，做出来的天然不好吃。
小学徒内心一暖，感激的缓慢瞟了乔小如一眼。
蓝掌柜便道：“他还不成，再去杀一条鱼，换小我来！”
可他们做鱼，普通都是清蒸、红烧，或者煎，顶多有合适烧汤的比如鲫鱼再烧个汤，其他的做法，还真没有！
乔小如不由暗惊，固然蓝掌柜的这么说也是晓得本身如许的乡间人家只怕一年也不会到他的酒楼里吃一顿。可她还是听出了蓝掌柜对那位朱紫的无上正视。
五六斤的大草鱼斩杀去鳞、剔骨、片成薄厚适中的鱼片――光是这一步调就难倒了常日里卖力杀鱼的小学徒。
炒出了香味便加水，本来大厨想用各种海鲜和鸡、猪筒骨吊出来的高汤，乔小如禁止了。
乔小如既然故意要送给他一份情面，天然不会回绝，当下点头笑道：“没题目！既然如此这就筹办起来吧！”
这两道菜也算不得甚么出彩奇特，就胜在一个新奇新奇。只要有充沛的时候实验，对劲楼的厨师们一定就不能开辟出来。