炸土豆在西南地区也是一种特性小吃之一！起首先选优良土豆用水煮熟，然后削皮，切成大抵一厘米摆布的小方块，放入油锅中炸成金黄色，然后配上辣椒面，及其他调料便可食用。
曲靖是云南省下辖地级市，位于云南省东部，东与贵州省、广西壮族自治区毗邻，南与文山州、红河州交界，西与昆明市连接，;昭通市和贵州省毕节市，是边陲中的本地。素有“滇黔锁钥”、“云南咽喉”之称的曲靖，距省会昆明市120千米，地区面积2.89万平方千米，地形地貌多样，民族风情各别。曲靖有彝、布依、壮、苗、瑶等八大民族奇特的说话、打扮、民风和信奉。
这类特性小吃普通是在早晨停业，在云南，我们叫这道小点炸土豆，为甚么叫小点呢？因为炸土豆根基不在饭桌上呈现。云南人普通在吃米线，晌午或者宵夜的时候会挑选它。配料上实在也非常多变，驰名的曲靖炸土豆佐料有10多种，撤除常料，另有酸萝卜丝、酸菜、折耳根，各种辣椒、蒜油等等等，喜好甚么能够多加点，不喜好甚么能够不加，土豆在炸的时候也有多种挑选：透心（半熟脆的），熟，焦，很焦等等，玩的就是丰富多变，但总的口感因卤腐和酸菜的干系偏酸香适口，当然辣椒是不成少的。我这个版本方向曲靖另一个土豆高产地：会泽。会泽版本的炸土豆特性就是焦香！没有酸！因是家庭版，以是佐料又精简了一些，不过关于焦香是一点不输，更有家庭感。
金紫是三台大尧的，彝族，能歌善舞，少数民族的歌曲会唱的很多，唱得很好听。我最喜好听的是她唱得“彝家酒歌”真的太好听了，完整把少数民族的那种情怀给唱出来了，彝家的那种大口喝酒大口吃肉的豪放。
曲靖凌晨的气候还是有点凉，固然不是夏季。我早早的起来翻开窗户，太阳还没有升起，楼下行人熙熙攘攘。金紫也差未几起床了吧！明天早晨她和彩云归去以后给我打来电话，明天还要带我咀嚼美食，她的意义是，这几天时候方法我把曲靖的美食尝个遍。我每天早上起床来，都有一个风俗，就是做50个俯卧撑，偶然候打打太极拳。实在太极拳至今我还打不完整，这几招都是闲霞非常在网上学来的。记得在毕节上高中的时候，为了插手高考，不但仅要每天学习到深夜，更首要的是身材要好才气更持续地学习。每天5点多就起来登山，我留宿的背后就是山，一爬就是爬到山顶，来回约莫30分钟。到山顶我并没有闲下来喘口气，找块开阔的处所比比划划，还练掌法，就是搬几块石头来用手掌去劈开端几天劈的手都肿了时候长了把小鱼际这块肌肉练发财起来了。现在我也每天早上起床做俯卧撑60个，但是我没有再去爬上再练掌法了，因为这里没有便利的山，有的都是太远，要么太高。我一米七五的身高，偏瘦，属于苗条型那种身材，满身高低肌肉健壮，也可称为肌肉男一枚。
比及香飘飘炸土豆的老板不大忙的时候，我就找机遇题目他。看你买卖这么好，应当赚很多钱吧！你这个香飘飘炸土豆能够加盟吗？我这一问，他眼睛亮了一下。他给我说，现在加盟在他上面的有十几家了点了。我问他如何加盟？他说，加盟费是一次性10000元，调料和土豆上的挑选都是由他这边供应，这买卖是稳赚不赔哦！另有别的一种就是“买断”买断就是把这个技术卖给你，包教包会，用度30000元。所谓的技术实在就是调料配方的事，只要调推测位，土豆才气阐扬出他最该有的甘旨。要不都是一样的炸土豆，为甚么别的家不好吃呢就是调料上的题目。