你那矮胖的身材就完整出售了你，关小虎道：“那我就做以牛肉为首要食材的法度大餐，不过红肉配红酒，配甚么红酒需求你拿主张。”
关小虎看了看时候，不过上午十一点过，也不焦急，当真看完了各个葡萄大年的风土质料，然后跟高林和梅里克切磋那种气候前提对酿酒葡萄莳植的影响。
扇贝选的是顶级的北海道扇贝，肉厚细嫩，去壳后，用普通红酒冲刷洁净，切井字刀，便利待会烹调入味，将胡萝卜与洋葱切块，草菇切成1/4块，芦笋切段，吐司面包切粒。
然后关小虎直接拿了一瓶009年的小拉菲过来做烹调料酒，这会在做直播，立即就有土豪说：“给你跪了我的哥，这是小拉菲，拉菲副牌，起码也得五六千一瓶吧？”
关小虎内心的高兴跟翻开瓶的汽水一样，美得冒泡，不过他得愿意肠装出一付云淡风轻的高人样，淡淡地“哦！”了一声。（未完待续）
关小虎为了获得高林大师酿酒工艺的真传，也舍得下血本，一道前菜直接拿了条龙虾来做，行动麻溜地将虾肉取出来，遵循菊花鱼的刀工切段，揉成球形，蘸面粉、蛋清、粉丝段备用，然后将油烧热，放入虾球，用温火炸熟取出，撒上盐、味精。
扇贝，草菇，芦笋，胡萝卜洋葱，面包吐司，浓烈的法国红酒小拉菲，让每一种食材都充满了酒香，让高林大师吃得眼泪都快流出来了，这是道典范菜肴，得让拉菲庄园的厨师跟关小虎学这道菜，作为酒庄的传世名菜啊。
第一道主菜，用拉菲的副牌小拉菲来做一道红酒牛肉汁扇贝，除了吊高林大师的胃口，还向拉菲致敬。
“尼玛，那是代价五六千的小拉菲，就全倒进锅里了，短长了我的哥，给翠花石蛋都不留一点点！”
麻麻，高林大师内心嗟叹道，这是煎牛排吗，这么标致，就像幅油画，再一咀嚼，卧槽，雪花霜降牛肉嫩得入口化渣，满口油脂香味，嘴里口水狂分泌，脑筋里只要一句话，我要吃牛肉，我要吃牛肉！
高林大师惦记取中午的牛排，较着有点心不在焉，而梅里克则是莳植的里手，给关小虎切磋得很当真――他对这个帮他出头的年青老板打心眼里佩服，连高林大师如许脾气古怪的顶级酿酒大师都对老板青睐有加，他也跟着学酿酒窖藏，所以是知无不言言无不尽。
高林大师说想吃和牛肉，关小鱼也不能就依着他全上牛排，那样，米其林九星大厨的名头就喂了狗了。
关小虎在直播镜头前本身先倒了半杯咀嚼，然后道：“这款009年小拉菲，葡萄酒香气美好诱人，风味凸起，入口之初非常圆润，稍后能够感遭到成熟的单宁，布局庞大，余味中带有浓烈的生果味，以是我才用它来做这道菜。”
第二道前菜是清煮小海螺，关小虎刚才看质料时就在神树空间筹办的，用水、清酒、海带、白萝卜片，姜片、浓口酱油煮出来的，最好放入盐感受味道鲜美适辩才起锅装盘的，这道菜是将螺尾剪掉一大截，然后再将前面清理掉，口味平淡，但入口就有海螺的鲜美，略带甜咸，恰好让高林大师那杯白葡萄酒有了用武之地。
“酒庄的拉菲多的是，每个年份都有，我们看你的牛排用那种拉菲配合适。”高林大师边吞口水边道。
说到吃，高林大师喉咙有个吞咽口水的行动，“牛排，小虎，你不是有和牛肉吗，干脆中午我们吃牛排。”
关小虎用天下最顶级的牛肉，雪花霜降牛肉做的牛排端上了桌子，玄色的方盘，两大块三分熟的牛排，装盘时还切了几刀，模糊暴露内里鲜红色带着雪花般脂肪的肉块，看着就非常新奇诱人，牛肉边上，另有两小堆甘旨的北海道土豆粒，然后盘子另一边浇上一抹熔化了的奶酪，放上黄油煎过黄瓜草莓胡萝卜等作为配菜。