然后开端利用传说中的“黄泥水淋脱色法”。
一只鸭子大摇大摆地从宋昱面前程经。
宋昱淡淡开口道:“普通般吧!”
把鸭子放于通风的处所风干一早晨。
“老周,你就照昱儿说的做,他让干甚么就干甚么!”
宋昱又来到卖鸭的处所,开端遴选鸭子。
“嘎嘎~”
将料酒,酱油和盐异化在一起搅拌均匀后,涂抹在鸭子满身,静止一个钟头。再取蜂蜜水涂抹在鸭子身上,过半小时再涂一遍。
宋昱让周掌柜按方才的做法把一只只鸭子都给弄好,挂起来。
“谁说不是呢,宋家和徐家斗了这么多年,终究要见分晓了啊!”
周掌柜问宋昱。
以后宋昱按照教程,将鸭子架起来煮一锅水,将水煮开后渐渐的从鸭子上面往下淋,把开水淋遍鸭子满身,直到鸭子的皮收缩起来暴露了毛孔。
宋父无前提的信赖本身儿子,信赖宋昱必然能够带领闻香居度过此次危急。
宋昱现在光荣手机在手,不然必定活不下去。
宋昱将过滤器获得的盐水,倒进锅里煮,将水煮干,终究获得了细盐。
街上的行人,看到闻香居关门,全都群情纷繁。
徐钧顿时喜上眉梢。
“少店主,你要的烤炉已经造好,现在我们要做甚么?”
有了白糖和细盐,宋昱要开端制作荷叶饼。
在有外挂的帮忙下,宋昱按照浏览器上搜到的,用水将粗盐熔化备用,再筹办细沙和粗砂以及活性炭。
本来将木料烧个半透,再闷灭就是活性炭。
宋昱没理睬他,自顾自的咀嚼起四喜丸子,发明因为是粗盐,四喜丸子的味道普通,但是因为猪肉是野生的,没有激素,以是肉的品格较高。
还特地把“我家厨子”四个字减轻了语气,为的就是热诚宋昱。
因为一个个烤会破,要两个两个烤,两个面皮之间要涂油,烤的微微变色便能够了。
“店主,酒楼厨子和伴计走光了,少店主说先让酒楼关门,让我找工匠造这甚么烤炉?您看这。”
宋昱决定做烤鸭,就像某聚德那样的。
宋昱没有把徐钧的话放在心上,拿起桌上的勺子,舀了一勺蛋炒饭,送入口中,还没嚼几口就喷了出去。
宋昱去厨房把统统仆人赶出去,然后看着视频,开端学习和面。