高压锅又叫“帕平锅”，是一名叫丹尼斯·帕平的法国大夫发明的。帕平既是一名大夫，又是一名物理学家、机器工程师。踏实的物理、机器实际知识，是他发明高压锅的可靠根本。
(本章完)
想通了高压锅的事情，姜言俄然又想到，貌似海内第一个高压锅是“双喜”牌，他们1964年自主研发了我国第一口压力锅，1990年研发了我国第一口电压力锅，2008年第一亿口压力锅下线，是天下上独一一家出产发卖压力锅冲破亿口的企业。在相称长的一段时候里，大部分的家庭均以能具有一口双喜压力锅而为荣。
高压锅的道理很简朴，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个标准大气压，水的沸点低于100℃，以是不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用浅显锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在温度高于100℃时才会沸腾。
带高压的电饭锅姜言不是不能做，遵循现在的技术完成它不是甚么困难的事情，画个图分分钟都能搞定的事情，不过姜言感受在高原上，这电饭锅的服从太单一，不太好使，还不如用高压锅好。
说实话，这氛围炸锅另有电饭锅，这两个项目只要操纵的好，除了氛围炸锅以外，这电饭锅几近能够支撑一个工厂三十年乃至更长的时候，这一点后代已经证明，现在本身再弄出来这高压锅，这第三个产品放在一起也不晓得合分歧适，后代这玩意的产量但是相称的庞大。
看到姜言如许的笑容，倒是把吴代表给吓了一跳。不得不说，姜言这笑容太诡异了，他只能向不好的方面想。
人们常用的高压锅就是操纵这個道理设想的。高压锅把水相称紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能分散到氛围中，只能保存在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，如许高压锅内部就构成高温高压的环境，饭就轻易很快做熟了，并且相称酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有限定，要不就会爆炸。
合金就不要再想了，其他的用处还不敷用，更不消提出产高压锅了，以是也只能挑选用不锈钢，幸亏现在国度不锈钢的产量一向在晋升。
“哦！不美意义，刚才走神了，你放心，这些题目我会措置，绝对让我们高原的兵士用上好的东西。”
后代也是采取的是高压电饭煲的体例，通过增加压力，就处理了这一困难。
毕竟这海拔越高，大气压越低。
吴代表这不着陈迹拍马屁的话，姜言那是相称的受用，说实话，姜言能够听出来他是拍马屁，不过这马屁还是看人，人和人之间毕竟不一样。
“那就好，那就好，我就晓得姜总会有呼应的处理体例，那我就等你的好动静了。”
“那姜总，我这里就不打搅您了，您先忙，先忙。”吴代表告罪了一声以后就分开了姜言的办公室，姜言发明，这仿佛吴代表分开的比较快，这让姜言百思不得其解，不过眼下他也顾不上细想。
在高海拔地区，因为水的沸点变得很低，水温升不上去，以是米饭很难煮熟，电饭锅对加热的节制，主如果通过对内胆的加热温度和加热时候停止节制，相干加热状况的传感器都是针对内胆停止的。对于上方蒸屉加热是通过对内胆的加热直接节制的。是以，在电饭煲本身没有呼应预设加热体例的环境下，把握恰当的蒸饭体例比较费事，并且大气压对它的影响也是相称的大。