“麻婆豆腐五味合一，当然是指辣、香、色、烫、麻五味俱全喽。”莫生想都没想，直接脱口而出。
心中固然迷惑，但莫生断不会听取张老的一面之词，想要证明六味的存在，就得拿出真本领里。
“我……”
“豆腐的酥……绞肉的酥……”
“张老先生，敢问我所做的这道麻婆豆腐，少了五味中的哪一味啊？”
“呵呵……固然，莫徒弟所做的这道麻婆豆腐单这五味上来讲，可谓完美，但是，莫徒弟你只知其一，不知其二啊，正真的麻婆豆腐，实在不是五味合一，而是六味合一！”
“酥？”
“莫徒弟，请重视你说话的语气！”
张老这话一出，冯起和莫生同时一惊，不觉叫出声来。别人不懂麻婆豆腐，他俩但是里手，晓得做到五味合一的麻婆豆腐才气称之为上品，现在又出来个六味合一，这是要闹哪样？
莫生本来咧开的嘴角俄然僵住了，长久的神采定格让他蓦地回过神来，神采微寒，语气也变得有些不太对味，他仿佛有些自傲过甚了，自傲到自大的境地，誓要为本身的麻婆豆腐讨个说法。
“不错！”张老点了点头，老眼微眯，思路仿佛一下子回到了几十年前他还当小小学徒的那段光阴，甚是感慨道，“我年青那会儿啊，也是纯真地觉得麻婆豆腐只要五味，幸亏在一次机遇偶合下，我尝到了一名老厨师所做出来的麻婆豆腐，他奉告我这道菜的内里，实在存在一个诀窍，那便是酥了，两位请看。”
“莫徒弟，冯徒弟，你俩的厨艺实在都很高超了，我之以是特地点明这道菜内里的一点，不过是想让我们香水再多两名好的厨师，实在，麻婆豆腐真正的六味合一，在除了辣、香、色、烫、麻以外，剩下的一味，便是酥！”
“好。”
莫生被冯起噎得一时哑口无言，局势的扩大化，让他的神采涨的发紫，却说不出一句话来。
张老说完，拿起勺子尖便朝着桌子上的一块豆腐压了下去，固然在压力的差遣下产生了一点弹性，却产生了很多的豆渣。
张老对于美食的批评和建议毫不鄙吝，一脸浅笑地望着莫生和冯起两人，见二人此时已堕入深思当中，心中不由有些欣喜。