除了涮火锅的牛肉和牛肚牛杂之类的，顾春竹还用牛肉做了很多小食，此中另有宿世最着名的灯影牛肉、牛肉萝卜饼、牛腩炖土豆另有一锅新熬的牛肉酱，再往内里加了辣椒胡椒蒜末香油花生碎，舀出来就能蘸了。
她细心的看着一块块牛肉，俄然发明少了一个很首要的东西，她皱了眉头道：“牛肚呢？那里去了，这做牛肉火锅牛肚但是精华呢。”
牛肉丸也被一个个挤入了沸水里汆了定型，到时候在火锅里滚上一滚那滋味也是鲜美而有嚼劲。
一片玄色的带着小刺的毛肚就被夹到了小成的碗里。
也不希冀他对本身有多贡献，但是顾春竹和苏望勤对他是实打实的好，人可不能忘本，苏老太是在提示着他。
“来来来，尝尝这一次的火锅。”顾春竹把酱上了以后，接着下人就端上了一盆又一盆的牛肉片。
牛小排煮的火锅汤底非常的清透，看起来像是虎魄普通的色彩，肉片一下锅就在沸腾的汤底里扭转着起舞。
常日里在宫里用饭都是有专门试毒的小寺人替他先尝的，回到了府上竟然他成了给大师“试毒”的人。
等顾春竹忙得差未几了，安安也把人全都号召齐了。
她也放心的拉着苏望勤坐了下来，小成都已经开端涮第二片了，而桌上的人都开端猖獗的下肉。
大厨房的大厨也被顾春竹拐了过来帮手片肉，这大厨的刀工可不是盖的，片出来的肉每一片都非常的细薄。
“天然是有过之而无不及。”顾春竹自傲的说着，就差拍胸口打包票了。
“好了，从速捞起来蘸酱尝尝。”顾春竹催促道。
“乖乖，这牛肉是奇怪物啊，老迈媳妇我们风干腊起来能吃好久呢，这一顿火锅下去说不准就吃掉大半头牛呢。”苏老太来的时候忍不住碎碎念，这但是牛啊，乡村人视为性命的耕牛，她这辈子也字尝过一块哩，现在要敞开肚皮吃瞧着还不晓得要如何下筷子呢。
这边去叫人，小厨房里也是忙得热火朝天的，丫环婆子们有的帮着捶打牛肉泥做牛肉丸，有的遵循顾春竹的叮咛在剁骨头，“乒乒乓乓”的好不热烈。
“娘，好香啊，我和哥哥弟弟mm，牡丹堂姐先坐好呢。”安安看到顾春竹在往舀出来的牛肉酱里撒着葱花也没有过量的滋扰她。
大厨一拍脑袋，忙和顾春竹解释，“夫人说的是牛下水啊，我闻着比猪下水还腥臊就没叫人拿过来，我这就去拿，这就去拿。”大厨说着跑开了，还带着一万分的干劲，感受又能够从夫人这里学到甚么新奇的东西了。
“奶奶，我晓得的。”小成浅浅的勾了勾唇角。
甚么毛肚啊、牛百叶啊，那么大一个牛肚都是好吃的东西。
小成的眉心浅皱着，这牛肉仿佛看着另有些发红没有完整熟透的模样，但是顾春竹倒是一脸当真的道：“这牛肉和猪肉分歧，牛本来就是吃草的这肉没有完整熟透也能吃，并且这类七成熟的肉才鲜嫩呢。”
小成将沾了酱的肉片放入口中，包裹着酱汁味道的牛肉公然非常的鲜嫩，他悄悄咀嚼了几下就从喉咙里滚了下去。
家里另有一张桌子是专门找府上会做木工的下人做的，一共有两个眼洞，安排了两口锅。上面是桌子，上面是用土砌了的能够烧灶。如许锅便能够放进眼洞里，不像是用缸灶的时候涮肉都要谨慎又谨慎就怕被淌着。
顾春竹看到胡斐气急废弛的模样，正筹办安抚一下，胡斐看着大师吃得这么香那里另有和顾春竹计算的工夫，从速催促着下人给他去拿凳子再添一双筷子去了。