顾明将肉丸捞出滤水，然后放进碗里。
顾明把切成粒的肉放进一个大碗中，然后放入葱姜末、盐、少量黄酒、鸡蛋和少量淀粉拌匀。
实在别人的担忧都是多余地，顾明重视力高度集合，每当刀子要切到他的手指的时候，他的手就今后退退，以是自始至终，刀子都始终与他的手指保持着必然的间隔。
何湘碰碰卢月的胳膊，轻声说道“看那几个评委的模样，他们很为顾明的厨艺感到震惊。”
五味干丝，这是非常磨练厨师刀工的一道菜，一道上乘的五味干丝，需求把一块豆腐干横批36刀，竖切72刀，切得细如棉线，那但是需求修炼很多年的工夫。
等顾明团好两个大肉丸，锅里的水也开端热了，这时顾明谨慎翼翼地把两个丸子放入水中。
五味干丝中豆腐干是最难措置的，能够说一道五味干丝成不胜利，豆腐干的措置相称首要。
如果方才另有人思疑这个一开端上来就先磨刀的年青人的话，这时只如果一个略微懂点厨艺的人就都看出了顾明厨艺的高超。
顾明要做的第二道菜叫五味干丝，五味干丝是一道传统的处所名菜，属于苏菜系。
实在这一点也很首要，想要做成一道甘旨的菜肴，不但仅需求做菜者具有高超的技能，其他很多方面的细节题目都要考虑到，比如刀子是否锋利。
并且顾明颠得频次非常快，很多观众看得都是叹为观止。
但顾明却不是如许，他明晓得时候严峻，但仍从贵重的时候中抽出一部分来磨刀，当了这么久的评委，江老看到过无数的厨师，但有顾明这类心态的厨师却寥寥。
江老也不住地点头，内心对顾明感到很对劲，普通的厨师一登下台就会当即做菜，恐怕时候不敷用。
顾明拿出一块豆腐干，他一只手按住豆腐干，另一只手拿着刀就开端切起来。
都是女孩子，何湘能看出来卢月是喜好上了顾明，实在这也不难了解，顾明那么优良，卢月耐久跟顾明糊口在一起，日久生情是很普通的。
评委席上几个评委全都伸长脖子往顾明的灶台那边望去，当他们看到顾明切成的豆腐干以后，那一刹时他们的神采全都凝固了，果然就像是传说当中的那样细若面线。
这个时候锅中到的丸子已经煮得飘起来了，水中另有泡沫。