在日本摒挡的制作上，要求质料新奇，切割讲究，摆放艺术化，重视“色、香、味、器”四者的调和同一，特别是不但正视味觉，并且很正视视觉享用。和食要求色天然、味鲜美、形多样、器精美。并且，质料和调度法正视季候感。
7、狗肉。
日本摒挡烹调的特性侧重天然的原味，不容置疑的，“原味”是日本摒挡首要的精力。其烹调体例，非常细致精美，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调伎俩，均以保存食品的原味为前提。
韩国特性摒挡：
日本摒挡即“和食”，发源于日本列岛，并逐步生长成为独具日本特性的菜肴。和食要求色天然、味鲜美、形多样、器精美。并且，质料和调度法正视季候感。日本菜按日本人的风俗称为“日本摒挡”。遵循字面的含义来讲，就是把料配好的意义。日本菜是当宿天下上一个首要烹调流派，有它特有的烹调体例微风格，在很多国度和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。 “日本摒挡”的“理”，它的意义是盛东西的器皿。
泰国北部菜
会席摒挡是日式晚会上的丰厚宴席菜式。跟着日本浅显市民的社会活动的生长，产生了摒挡店，构成了会席摒挡。能够是由本膳摒挡和怀石摒挡为根本，简化而成的。此中也包含各种乡土摒挡。会席摒挡凡是在专门做日本菜的饭店里能够咀嚼到。
泰国中部菜
4.泰国菜
4、韩国大酱汤；
桌袱是中国式饭桌，即八仙桌。桌袱摒挡是中国式的摒挡，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特性是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，统统的饭菜都放在一张桌子上。这类摒挡发源于我国当代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶摒挡”（即以茶代酒的摒挡）加以发扬。因为流行于长崎，故又称长崎摒挡。摒挡师在佛门素食内采取了本地产的水产肉类，便创建了桌袱摒挡。桌袱摒挡菜式中首要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和生果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开端就先把小菜全数放在桌子上，边吃边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。
泰国南部菜
泰东北菜，和老挝菜类似，而米饭则爱吃糯米饭。
冬阴功汤、椰奶汤、泰式红咖哩、泰式绿咖哩、九层塔炒鸡等。
亚洲美食的魅力，早已不范围于亚洲这片地盘，究竟上，天下各地到处都有亚洲美食的粉丝。比如英国的一项最新收集调查就显现，在英国人最喜好的十大菜式中，中国菜拔得头筹，厥后顺次是印度菜、英国菜、意大利菜、泰国菜、美国菜、墨西哥菜、日本菜、希腊菜和法国菜，亚洲美食共占五席，足可见亚洲美食的人气之高。上面我们就来先容一下缤纷的亚洲摒挡吧！
名菜有：青木瓜沙拉、生肉沙拉等。
除了以上烹调色以外，吃也有学问，必然要“热的摒挡趁热吃”、“冰的摒挡趁冰吃”如此便能够在口感、时候与摒挡食材上才气相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。
提及亚洲摒挡，韩国摒挡和日本摒挡是大师再熟谙不过了。但是亚洲另有其他菜也是很有特性的，比如泰国菜、菲律宾菜等。
1、韩国烧烤；