吃全羊有两种做法：一是煮食，即把全羊分化为数段煮熟，在大木盘中按全羊形摆放好，便可食用。二是烧全羊，把清算洁净的整羊入炉微火熏烤，最后刀解上席，蘸板盐食用。炒米也是蒙古族特别爱好的一种食品，可干嚼可泡奶，是牧民外出放牧的极好食品。
维吾尔族重主食，不讲究副食，但做菜心须有肉，无肉不成菜。“白面”是平时最好的仪器，常见的面食为“馕”。普通一日三餐，早餐喝奶茶或茶水，吃“馕”，午餐是各种主食，并有副食佐餐，晚餐也为“馕”和茶，偶然也有副食。喜庆节日或待客常吃“抓饭”，这是一种用羊油、胡萝卜、葡萄干、洋葱等和大米做成的民族风味的甜饭，因用手抓食，故得名。
7．藏族的饮食风俗
8．朝鲜族的饮食风俗
回族人热忱好客，总以好茶好饭接待客人，还以给客人加菜加饭为敬。回族普通不嗜烟和酒，喜好喝茶。回族给客人倒茶、端茶等都利用右手，客人要双手相接，不然视为无礼。
回族在我国人丁较多、漫衍较广，以宁夏回族自治区为主，在甘肃、陕西、贵州、青海、云南、北京、天津等省、市、自治区也有大小不等的回族聚居区。
羌族的主食另有金裹银、荞面条、面疙瘩、酸汤面、玉米汤圆、炒面、馍馍等。副食品常见的有酸菜、砣砣肉、白豆腐、油炸土豆片和腊肉等。羌族人吃马肉、狗肉和野兽肉。北川产的“羌活鱼”，形似四脚蛇，羌民也吃。还喜好吃猪肚子骨头。猪肚子骨头的制作体例是：宰猪时，将猪骨头剔下剁短，装进猪肚里，放火坑上蕉制，再挂户外晾起来，吃时从中取出些骨头熬汤。
傣族首要聚居在云南省西双版纳和德宏地区，在临沧、大理和丽江等地也有漫衍。傣族聚居地盛产水稻，傣族人以大米为主食。最喜好吃糯米，并且能用糯米加工食品，如把糯米装入香竹中烤制成竹筒饭，用芦叶把糯米、花生包成粽子，用米浆蒸成卷粉。用油炸成糯米油果、糯米卷等。
傣族的“南米”(即酱)风味奇特，在用番茄酱及花生、青菜、鱼、竹笋等为主料制成的各种酱中螃蟹酱最为宝贵。“南米”的吃法多种，有的用糯米饭蘸着吃，有的则同时做几种酱，然后备各种青菜或煮熟的南瓜等，分歧的菜蘸食分歧的酱吃。傣族人爱喝酒及茶，常本身酿酒。用饭时不喝酒，而是在饭后或余暇时饮用。
10．羌族的饮食风俗
1．壮族的饮食风俗
4．维吾尔族的饮食风俗
羌族，首要漫衍在四川省的西北山区。羌族居住地山高坡陡，石头多地盘薄，气温较低。羌族聚居地首要产玉米、土豆(马铃薯)、小麦、青稞、荞麦和各种豆类，但产量都不高。蔬菜有白菜、萝卜、青菜等。羌族人常日吃两餐饭，多为“玉米蒸蒸”(玉米粗渣粒，先煮后焖而成)，晚餐多为稀饭加馍馍，早晨还喜好吃“砣砣肉”，喝白酒。“砣砣肉”用猪膘(腊肉)切成拳头大，与豆菜同煮，吃时每人一砣。
回族人一日三餐，饮食风俗与汉族不同较大。回族平常饮食因聚居各地区的首要农产品分歧而略有窜改，以面粉、大米为主，辅以玉米、豌豆等杂粮。回族人喜好吃牛、羊、鸡、鸭肉和带鳞的鱼类，爱吃蔬菜。但不吃马、驴、骡、狗的肉，特别忌食猪肉。不食植物的血液，不食自死的禽畜和非穆斯林宰杀的牲口和牛羊肉罐头．也不吃非清真店制作的食品。