“方才好，一碗未几，也一碗很多。”
最后，500克的纯瘦肉只能制成32张肉皮。幸亏他们提早筹办了充足的质料。两人费了两个多小时的力量，终究做好了充足的云烟平菜皮。
徐乐顿了顿，脑中冒出一个主张。他说，“做点小梨羹吧，清甜适口，还能解暑。”
“这也太诱人了吧！”
陆雨希问的时候，看了看倒计时，离结束只要不到两个小时了。
张通将平菜放在托盘上，说：“当时候陈先生特地来店里提示过我们。但是他的体例不好。即便他用心把菜名弄错，摄像机也会一向跟着他。到头来，菜还是和之前一样。”
徐乐的平菜创新于传统清汤面。他将烟云平菜的烹调伎俩与红油抄手相连络。
“好的。”
他扑灭火，开端炖汤。
“小主厨，以跋文得在你店里供应这道甘旨啊。看着就馋人！”
李青迫不及待地吃了一口，“好吃！馅儿好饱满。”
“那接下来的菜你们筹算如何做？”
李青的笑意更浓了，“当时你提出这个设法，是担忧被人仿照，对吧？”
与此同时，陆雨希拿出事前筹办好的肉馅。她将其浸入适当的碱水中，使肉馅更加黏稠。随后，她插手红薯粉，将肉馅揉成面团。
徐乐俄然想到了甚么。陆雨希看了看剩下的食材，说：“为甚么我们不做点银耳雪梨羹呢？”
是以，徐乐决定同时煮好统统面条。
是以，在筹办好肉馅后，他插手鸡蛋，并持续搅拌均匀。最后撒上葱花，倒入热油，香气四溢。
李青浅笑着说，明显他非常等候咀嚼这道菜。他低声说：“我一向被那香气弄得神魂倒置。徐徒弟，比赛结束后你必然要为我们专门做一次。”
“哦。”
徐乐卷起袖子，筹办开端搅拌肉馅。他将纯瘦肉放入锅中，插手葱姜水去腥。然后插手盐、鸡精、酱油、蚝油、胡椒粉、十三香、白糖和小苏打。
大师级的出色技艺、超凡的切割技能以及对火候和温度的掌控，都让他远超同业。
当然，徐乐能感遭到张通的担忧。他说：“不管是甚么菜，不管有没驰名誉，或者是否能揭示出厨艺，终究统统还是得看味道。就算有人不喜好辣，也很难回绝火锅是吧？”
接着，他直接搅拌肉馅，并用冰水代替水。搅拌好后，冰水渗入肉馅，使肉馅变得更加筋道。
五小我纷繁上前搅拌馅料，让绪贤的手指沾满面粉。他用枢纽推了推眼镜说：“乐乐从第一轮结束后就开端筹办第二轮的菜了。”
“广东早茶里有红米卷，你们吃过吗？”
李青和张通卖力摆盘，比如撒上葱花等。统统筹办伏贴后，当即上菜。
烟云平菜甘旨适口，令人食欲大增。观众们看到这一幕，都看着屏幕流出了口水。
陆雨希一愣，“甚么意义？”
然后，取白木耳、芦根、百合、罗汉果、干梨、红枣、枸杞放入炖汤锅中。最后洒上一把枸杞，插手切块的梨。
“我们要做哪个？”张通的声音不经意地进步了调子。他惊奇地说：“来得及吗？”
“那是热菜。”
“不过内里孔似没有卖红油芝麻酱的。我只能点些红油抄手解解馋。”
“先收下，等会再打电话点！”
平菜做好后，他用辣椒油、芝麻酱、花生酱炸香。对蒜蓉酱插手白胡椒粉、味精、白糖、盐和酱油，拌匀后撒在上面。最后撒上一把芝麻，增加光彩。
晚餐厥后一杯正合适。
要想让平菜的馅料酥脆适口，必须一向搅拌，直到筷子感遭到阻力为止。
他挑了挑眉，暴露了一个成年人的严厉神采，“红米卷普通都需求配汤一起吃，但明天的两道主菜都比较油腻。我来配点清冷的饮品。”