化成灰都记得。
到了第旬日，陪着的门客有事前走，含钏正妙手中无事，便畴昔清算碗碟。
不但会做菜，更会配菜。
含钏目光一瞥，几个喝得满面潮红的小郎君七歪八倒地醉在方桌上，此中一个小郎君还端着酒杯子，醉意昏黄地一向唱道“贺贺贺！”
张三郎想了想，“诶，你还记得上回我带来吃涮羊肉的阿谁主儿吗？诶！就是阿谁吃欢畅了还给你了一块玉坠子的那位爷！”
同窗看了看，再点点头。
这是烤物最常遇见的题目。
排面有了，口福有了，夫复何求？夫复何求！？
见含钏还是点头。
......
含钏累得元神出窍般沉甜睡去。
封官邸了？
这一桌子非富即贵的少爷，被各家小厮领走，“时鲜”如许一番闹腾后，可算是打了烊。
连续旬日，含钏都在里屋雅座亭里瞥见张三郎的身影，每日身边陪着的门客都不一样。
徐慨要搬到后海去了呢。
含钏有点想走了。
张三郎垂着头摆摆手，“掌柜的，您陪我坐坐吧。”
尝遍珍羞甘旨的世家少爷无一不点头称好。
还是喝多了？
官方的体例是在土里点暗炕，把鸡埋在土里炕熟，可这有个题目，鸡肉受热轻易不均匀，总有处所炭火强，有处所炭火弱。
张三郎流着口水耷拉在床榻上睡得不知天昏地暗，他绝对没想到，一夜之间，他这位英国公府文不成武不就的老三，在北京公子哥儿的圈子里变很多抢手。
配上酒，门客用饭的速率是极慢的，一个早晨能翻两个台、做十桌客人的买卖便不错了。
含钏没忍住，一下子笑了出来。
同窗也喝得面红耳赤，想了想门口石片牌匾上的阿谁“贺”字篆刻，痴钝而迟缓地点点头。
见含钏终究想起来了，张三郎难过地一边驼背一边叹了叹，“那位主不想应酬便不该酬，可甲学里大家都不敢小觑他。现在封了官邸，离了束缚，日子只会越来越欢愉。哪似我，活得束手束脚的，我不想应酬，我爹还要逼着我应酬...”
张三郎蔑了眼含钏，恨铁不成钢，“那位主儿多俊呀！满宫...哦不，满城后辈，这位爷边幅气度都是顶尖的！你如何还能记不得呢？诶！就阿谁鼻梁高挺、肤色挺白，比我还高一个头的主儿诶！”
...
拿香料、生抽、蜂蜜、盐、胡椒粉、青红酒腌制码匀，再塞两丛葱绳和生姜到鸡腹，用干荷叶包住，在荷叶外层抹上薄厚均匀的黄泥。
张三郎说得更详细了，“就阿谁面如冠玉，气度娴雅的那位公子！”
含钏抿抿嘴。
记得。
公然。
很好！
张三郎带头试菜，放入口中便眯着眼睛点了点头。
含钏抿了抿唇，隔了一会儿笑了笑。
是挺烦的。
喝成这狗模样了!
含钏递到张三郎手上，“不喜好就别应酬了，本身不欢畅，还白搭银两。”
含钏信赖，宫外很罕用如许费时吃力的体例来烤制食品了。
含钏笑了笑，“也可尝尝蘸上粗盐与香油入口，又别有一番风味。”
真的很会做菜呀。
张三郎一拍大腿，“就一双丹凤眼，不说话时像个冰块阿谁诶！””
烤鸡的油腻被干荷叶接收得差未几了，故而将鸡肉蘸上香油与粗盐，便不感觉腻，只感到粗盐豁达粗暴的味道把鸡的肉与汁儿提亮得更鲜了！
张三郎感觉，那日的二百两银子，是他这辈子花得最值的钱。
“不准笑！”张三郎哀嚎一声捂住脸，“昔日大师伙觉着我是除了吃，啥也不懂的累坠和纨绔。现在倒好，不把我当累坠了，直接把我当作门票――进‘时鲜’用饭的门票！整日吃吃吃，我倒是没啥。但吃多了要胖呀！吃的时候不得配上酒呀！日日喝得个醉醺醺的，烦都烦死！”