焖子和灌肠对徐来运来讲闻所未闻。不过他既是聪明人，天然一点就透。
老徐，我们家家传下来的烧饼但是和这位小哥做出的差远了！”
每一段又颠末简朴搓揉，摊开成厚约半厘米的面皮，抹上芝麻酱，撒上一层芝麻，卷起，做成圆球状，按压成圆饼形状，而后放入平底锅中烧制。
“好吃！真是神了！酥脆非常，小的做梦都想做出如许的烧饼啊！这才是小的抱负中的烧饼，周致少爷，你但是帮了小的的大忙了。”徐来运啧啧连声，赞叹不已。那一双不大的眼睛里透暴露非常欣喜，非常镇静的光芒。
至于周致，在这类事情上他天然不会图浮名，在他看来获得真正的实惠才是最为首要的。
“好！小的就全数依从了周致少爷。”徐来运豪放的说罢，便在上面写上了他的名字，而后按下指模。
这个陌生的名字让徐来运起首一惊，不过他是夺目人，很快就重重点头同意。
如许几个步调下来，仿佛与徐马氏的制作过程有些分歧。重如果在和面和抹油上，另有放在烤炉中的烧烤上。烧饼讲究的是七分烙三分烤，烤炉的温度要有所节制，普通在两百度摆布。约莫五六分钟的模样取出，既酥又脆的烧饼便做了出来。
他一旁的徐马氏也是惊奇道，“好吃，老徐，人家做出的这烧饼和我家的可不是一个味道呐！
周致也就当即说出了本身的设法。徐运来更是震惊不已，而后镇静非常。
我这徐家火烧店要走上正轨，终究要名满保定府了。
周致的一双星目瞅着徐来运，徐来运当即道，“周家少爷，这烧饼小的非常对劲，刚才你我所议之事自当写出左券文书，而后周致少爷就将这制作烧饼之法教给小的吧！”
而后又是将面团揉生长条，切段。
周致又是微微深思一下，说道，“徐掌柜的，实在我制作出的这烧饼叫做火烧更加好。依我的建议，此后就叫它火烧吧！”
看来这徐来运真是一个诚恳本分讲究诚信的掌柜。周致就随后从灶间出来，而后让徐来运取来纸笔，当即亲身执笔，写出了两份一样的分红左券。
周致和徐来运每人一份左券，如许以来，这份左券也就当即见效。
在后代保定府享誉盛名的特性小吃驴肉火烧究竟始自何时，是谁发明的，已无从考据。归副本日周致第一个推出了这类小吃。不过在保定府小吃的汗青上，留下名字的天然不会是周致，而是这徐来运了。
将和出来的面全部用擀面杖摊开，抹上一层芝麻油，而后将摊开的面片卷起，又是一番几次挤压。
徐来运吃紧的抓起一个，虽说烧饼另有些烫手，但他也毫不顾及，就吃紧的咬了一口。
徐来运伉俪二人将手里的全部烧饼吃完，意犹未尽，咂咂嘴，回味着着那既香又酥的味道，感受唇齿留香。
周致随后也签书画押。
周致开初和出来的面颠末一炷香的工夫，做出来二十几个烧饼。周致笑着朝徐来运说道，“徐兄尝一尝，如许的烧饼可否酥脆？”
这里的几次挤压不容忽视，周致刚才看到徐马氏在和面后仿佛贫乏这个环节。实在只要颠末几次挤压以后，才气让芝麻油融入到面团中，使面团更加柔嫩，劲道。如许就达到了酥的目标。
周致在做烧饼的时候，天然要徐来运和徐马氏躲避了。此时徐来运和徐马氏伉俪二人出去，见到了那黄橙橙，看着非常舒畅的烧饼就是一愣。
既然他们二人是合作火伴了，那就是一样的心机，都但愿烧饼店铺人满为患，能赚出更多的银子。周致又毫不藏私的画出了后代一个燃煤烤炉的图形。让徐来运尽快让铁匠制作而出。如许的烤炉既省下工夫，也能更加包管烧饼的酥脆。